Vsebina
Profesionalni natakar mora biti dobro delati več stvari naenkrat, pogosto na desetine pijač na uro. Ena od skrivnosti hitre storitve v baru je, da ima pravilno nameščen bar. Ta uporabna polica s tirnicami vsebuje večino najbolj uporabljenih steklenic v arsenalu natakarja, vse s preprostim dostopom za hitro uporabo. Ustvarite svoj hitri bar na pravi način in lahko bistveno povečate hitrost storitve - in tudi zadovoljite svoje stranke.
Navodila
-
Odprite vse steklenice in vstavite dozirne šobe v šobe. Te plastične ali kovinske naprave se prilegajo v odprtino steklenice in nadzorujejo hitrost izhoda tekočine. Nekatere šobe samodejno prenehajo razlitje, ko je dosežena količina enega odmerka in druge uravnavajo hitrost tekočine.
-
Preučite vrstni red, v katerem je vaša vrstica nastavitev hitre vrstice. Obstaja osnovna železniška konfiguracija, ki jo uporablja veliko krajev, vendar ima lahko vaša ustanova različico v tem vrstnem redu. Vrstni red steklenic ne prestavljajte iz hitre palice, če že obstaja.
-
Položite steklenice od desne proti levi, začenši v prvi vrsti in končajte v zadnji vrsti, če jih imate. Začnite z grenadinom in limoninim sokom na desni. Preklopite na temne pijače, kot so viski, viski in burbon. Nadaljujte z drugimi aromatiziranimi pijačami, kot so sladki in suhi vermut, in zaključite z čistimi pijačami, vključno s tekilom, ginom in vodko.
-
Zložite svoj hiter bar s steklenicami za pijače srednje kakovosti. Če stranka želi določen destilat, bo zahteval ime. Če želite generični koktajl, ga zmešajte s cenejšimi sestavinami.
Kako
- Če ima vaš bar nekaj noči posebne pijače, dodajte sestavine recepta v svoj hiter bar.
Kaj potrebujete
- Steklenice pijače
- Steklenice za mešanje
- Dozirne šobe