Vsebina
Kako poteka razgradnja sladkorjev v človeškem telesu? (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Kako deluje
Sladkor deluje v telesu kot vir energije. Najdemo ga v številnih živilih in jih lahko razvrstimo v dve kategoriji: kompleksni in preprosti. Primer enostavnega sladkorja je kristaliziran sladkor sam, v kompleksu kruha ali riža pa se na primer najde kompleksen sladkor. Ko se v telo vnesejo kompleksni sladkorji, jih najprej razdelimo na preproste sladkorje, tako da jih lahko uporabimo. Encimi v ustih začnejo proces razbijanja kompleksnih molekul.
Absorpcija v telesu
Takoj, ko se začne zlom, se sladkor pomakne do želodca, tako da se lahko prebavi vsa hrana. Prebava pretvarja snovi v molekule, ki so dovolj majhne, da preidejo iz sluznice želodca v krvni obtok. Sladkor je ena od snovi, ki vstopa v krvni obtok in se pošilja v celice, skupaj z glicerolom, maščobnimi kislinami in aminokislinami.
Proces razbijanja
Ko dosežejo celice, se sladkor razgradi v ogljikov dioksid in vodo. To se bo zgodilo po več različnih kemijskih reakcijah v celici, ki sprosti energijo, pridobljeno iz sladkorja. Sestavljen je iz kombinacije kisika, ogljika in vodika, ki jih držijo skupaj kemične vezi. Te vezi so privlačnost, ki potegne delce tako, da je ena blizu drugi, privlačnost pa je energija, ki se sprosti, ko je vsaka vez prekinjena. Preprost sladkor ima približno 24 povezav. Ker je vsaka pokvarjena, lahko energijo, ki se sprosti, uporabi celica, ki lahko ustvari tudi drugo sestavino z več elementi in jo shrani za kasnejšo uporabo, ko je to potrebno za napajanje ali druge funkcije, kot so popravila .