Vsebina
Ameriške testenine so temprane in užitne testenine, ki izdelujejo realistične modele predmetov, kot so rože in listi, ki jih lahko uporabite za okrasitev peciva in kolačkov. Običajno se uporablja za dekoracijo tort, saj se lahko zavije na lepši način kot fondant, kar omogoča, da se oblikuje bolj nežno. Vendar pa je za razliko od užitne kreme ohranila malo prožnosti in je manj verjetno, da bi se zlomila. Njegova ključna sestavina je težko najti, vendar pa lahko najdete sintetično različico v obrtnih trgovinah.
Navodila
-
V skledo dajte štiri čajne žličke tople vode in raztopite želatinski paket.
-
Pretresite glukozo v mešanici vode in želatine. Če je soba, v kateri delate, hladna, postavite glukozo v mikrovalovno pečico za 20 do 30 sekund, da jo sprostite. Pretresite glukozo, dokler ne doseže enotne mešanice.
-
Dodajte tragakant. Mešajte sladkor, po eno skodelico, dokler ne dobite mehko lepljivo testo.
-
Testo položimo v zapečateno plastično vrečko in ga zapečatimo, pri čemer poskušamo izločiti čim več zraka. Počivaj ponoči.
-
V testu zmešamo malo sladkorja, da se strdi, če je preveč mehko ali lepljivo. Razširite ga v tanko plast in uporabite rezalnike piškotkov ali orodja za torto, da ustvarite svoje dekoracije.
Kako
- Če želite barvati ameriško pasto, vsakič dodajte nekaj barvila za prah ali gel. Upočasnite, dokler ne doseže želene barve. Ne uporabljajte tekočega barvila, saj bo razredčila in mehčala ameriško pasto, ne da bi pustila, da se strdi.
- Če želite okusiti ameriške testenine, zamenjajte žlico aromatiziranega ekstrakta z žlico vode. Ne dodajajte preprosto ekstrakta, saj bo to spremenilo vašo maso. Izvleček vanilije in mandlja običajno dobro deluje s pasto.
Kaj potrebujete
- 3 skodelice sladkorja v prahu ali sladkorja v prahu
- Ena žlica tragične gume
- Ena žlica tekoče glukoze
- Paket želatine brez okusa
- Velika skleda
- Mešalna žlica