Vsebina
Domača konzervirana kumara je sveža, hrustljava in začinjena spremljava za vsakodnevne obroke. Ta rezervat je poleti zelo priljubljen, kjer se kisle kumare uporabljajo v burgerjih, ražnju ali kot prigrizek. Konzervirane kumare so hitre in enostavne za pripravo, kompleksen način konzerviranja pa ni potreben. Pri tem lahko dodate svoje najljubše začimbe, pri čemer ohranja še bolj okusno.
Navodila
-
Izberite kumare, ki jih boste dali v konzerviranje. Lahko jih kupite ali jih gojite. Najboljše kumare bodo imele temno zeleno barvo in bodo imele veliko grudic. Debele, rumene kumare bodo pustile vašo kanolo zelo mehko, kar pomeni, da kumare ne bodo postale hrustljave.
-
Operite kumare s čisto vodo in jih po želji razrežite. Lahko jih postavite cel ali rezano; to bo odvisno od vašega okusa in od tega, kaj boste naredili z njimi. Cut na trakove bo najbolje, da dajo v kruh, že celotno bo bolje jesti kot prigrizek.
-
Če želite pustiti viale in pokrove, jih operemo in jih pustimo približno deset minut ali več in jih potopimo v vrelo vodo.
-
Pripravite kis za pripravo. Kupite lahko različne vrste kisa za svoje konzerve in dodajte začimbe, ki vas zadovoljijo. Ogrejte kis in se ustavite malo pred vrenjem.
-
V kozarce dajte kumare in jih napolnite s kisom, dokler ne pokrijejo kumaric. Ne polnite s kisom do ust, pustite malo prostora.
-
Zaprite viale in pustite, da se približno dve uri ohladijo na sobno temperaturo.
-
Konzerve vzemite v hladilnik in počakajte vsaj 24 ur, preden jih pojeste. Če jih pustite za dva ali tri dni v hladilniku, bodo bolje okusili.
Kaj potrebujete
- Kumare
- Slaba s pokrovi
- Kis