Vsebina
Korenina ingverja (Zingiber officinale) pravzaprav ni korenina, ampak korenina ali podzemeljsko steblo. Kakorkoli, to je tisti del, ki ga je mogoče zaužiti, uporabljati v hrani ali čaju, poleg tega, da se posuši in zmelje, da se ustvari ingverjev prah in tudi surovina za izdelavo olj in ekstraktov.
Sajenje ingverja
Ginger je korenike, kar pomeni, da korenine in listi rastejo iz podzemnega stebla. Tako raste skozi kos tega "korena", zasajene v zemljo približno eno leto.
Rože in listi
Ginger rastline proizvajajo aromatične liste in cvetove in se včasih uporabljajo kot okrasne rastline. Ti deli niso strupeni, vendar se na splošno ne zaužijejo.
Svež koren ingverja
Sveža korenina ingverja je lahko narezana, naribana ali sesekljana za uporabo v kuhanju, kot so pomfrit, čaji in pecivo. Poleg tega se lahko kristalizira (prekrita s sladkornim sirupom), da se ustvari ingverjev bonbon.
Prah ingverja
Ginger se lahko posuši in zmelje za proizvodnjo ingverjevega prahu, ki je v kuhinji bolj primeren, vendar mu manjka oster in pikanten okus svežega ingverja.
Zdravilne uporabe
Korenina ingverja se lahko uporablja tudi za izdelavo ekstraktov ali olj za medicinsko uporabo, zlasti pri zdravljenju slabosti.