Vsebina
Ko ste v naglici, pripravljene zamrznjene jedi olajšajo pripravo družinske večerje. Namesto uživanja vseh konzervansov in nezdravih kemikalij, ki so prisotne v pripravljenih obrokih, boste morda želeli sami narediti svoje. Rezervirajte en dan na mesec za kuhanje in si lahko pripravite svoje zamrznjene recepte za najbolj obremenjene dni v mesecu. Zjutraj vzemite hrano iz zamrzovalnika, shranite v hladilniku in jo postavite v pečico v času serviranja in po potrebi pecite, da se ogreje.
Načrtovanje
Naredite seznam obrokov, ki jih boste pripravili na seji. Pri pripravi seznama upoštevajte svoj mesečni urnik. Če veste, da bo v tem mesecu 10 noči, ko ne boste mogli kuhati, načrtujte vsaj 10 obrokov za zamrzovanje. Izberite živila, ki jih vaša družina želi in zberite recepte. Poskusite uporabljati recepte s podobnimi sestavinami, kot je meso. S tem boste prihranili denar med naslednjimi nakupi, saj je nakup večjih količin cenejši od posameznih paketov. Previdno preberite recepte in si oglejte, katere predmete že imate pri roki, nato pa sestavite seznam sestavin, ki jih potrebujete. Načrtujte nakupovanje do dveh dni pred obrokom, da zagotovite, da bo hrana sveža.
Kuhanje
Naredite dva ali tri recepte, ki ste jih izbrali. V kratkem času je mogoče pripraviti recepte, ki jih lahko pripravimo v eni posodi, kot so gratin, lazanje, špageti, enolončnice in juhe, v velikih količinah in individualno zamrznjene za nadaljnjo uporabo. Pripravite več posameznih pic z uporabo pripravljenih testenin, omak in naribanega sira. Kuhamo goveje meso z začimbami za tacose za hiter ugriz. Skoraj vsako meso, ki ga uživa vaša družina, se lahko po kuhanju zamrzne. Medtem ko je posoda z eno posodo ali folijo najlažje narediti in prihraniti več prostora v zamrzovalniku, lahko tudi večkrat zamrznete. Pripravite mesno štruco, pire krompir in stroke ali piščančje rezine, čips in koruzo, kot bi jih običajno postavili v posode s pododdelki.
Kako zamrzniti
Vedno pustite, da se hrana ohladi na sobno temperaturo, preden jo vstavite v zamrzovalnik. Za zamrznitev obrokov se lahko uporablja skoraj vsak vsebnik, toda z uporabo jedi, ki lahko gredo naravnost v pečico, je običajno najboljša možnost. Če nimate dovolj jedi, loncev ali ponve, kupite aluminijaste lončke s pokrovom v diskontnih prodajalnah. Na voljo so v pakiranjih po tri ali štiri, ki vam bodo prihranili denar, in čeprav so poceni, jih lahko večkrat operete in ponovno uporabite. Če nameravate uporabljati mikrovalovno pečico za pripravo obrokov, uporabite plastične ali steklene posode, ki jih lahko uporabljate v napravi.