Vsebina
Sangria je pijača na osnovi vina z več vrstami mešanega sadja. Rezultat je sladka in prikrita grenak okus nekaterih vin. Za razliko od drugih alkoholnih pijač, ki se uživajo samo zato, da se napijejo, lahko krvavitev igra pomembno vlogo pri okusu obroka kot celote. Nastala je na območju Španije in Portugalske v Evropi, vendar je zelo priljubljena po vsem svetu.
Začinjena hrana
Zaradi svojih korenin v Španiji in na Portugalskem se sangrija pogosto uživa z jedmi iz te regije, ki so včasih zelo začinjene. Lahko je popoln osvežujoč dodatek vročemu in začinjenemu receptu, saj osveži okusne okuse, ki jih povzroča hrana.
Razmislite o barvi
Vrsta vina, ki se uporablja v sangriji, ima velik pomen v splošnem okusu obroka. Bela se dobro ujema z ribami in perutnino, rdeča pa se najbolje ujema z rdečim mesom. Enako pravilo velja za sangrijo: če v španski restavraciji prosi za Carne Asado, prosi za bazo rdečega vina; če vprašate za tilapijo, vprašajte za belo.
Sadje
Obstaja razlog, da koščki sadja, ki plavajo v kozarcih sangrije, jedo jih surovo ali pripravljeno, poudarjajo sadni okus, ki je lasten samemu vinu.
Sangria z sladico
Zaradi svoje sadne narave je sangrija lahko popolna pijača za dokončanje obroka. Sladica na osnovi čokolade, kot je puding ali pogača, je dobra spremljava, saj okus pijače kompenzira intenziven okus kakava. Če pijete sangrijo, se z močnim okusom čokolade ne boste počutili težko.