Vsebina
Nekateri krofi Krispy Kreme so zasvojenost in ekstravagantni prigrizki; Vendar pa te blagovne znamke niso vedno na voljo na vašem območju. In tudi če so, redni obiski lahko postanejo malo dražji. Druga možnost je, da lahko slavne krofi pripravite doma. Medtem ko je pravi recept še vedno dobro varovana skrivnost, z malo potrpljenja, ustvarjalnosti in eksperimentiranja, lahko ustvarite krof, podobno kot originali.
Navodila
-
Segrevajte dve skodelici mleka, dokler skoraj ne vre in ju odstranite iz toplote.
-
Vroče mleko zmešajte s 1/2 skodelico masla pri sobni temperaturi, eno žlico soli in eno skodelico sladkorja (2/3 skodelice sladkorja). Pustite, da se mleko ohladi nekaj minut.
-
Zmešajte eno skodelico in polovico sladkorja iz ledu, 1/4 skodelice mleka, 1/2 žličke ekstrakta vanilije in 1/8 žlico v majhno skledo, da naredite preliv. Ločeno.
-
Počasi premagajte dve žlici sode bikarbone, 1/4 žličke muškatnega oreščka, 2/3 skodelice sladkorja, tri skodelice moke in štiri jajca, ki ste jih prejeli v mlečni zmesi.
-
Dodajte še štiri skodelice moke, dokler ne oblikuje lepljive mase.
-
Mešajte mešanico z rokami ali pa jo testirajte približno pet minut. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo, da se dviga približno eno uro.
-
Testo testiramo več minut na pomokani površini in nato z zvitkom kolača odpremo testo do debeline 1/2-palčni.
-
Rezalnike za krofice malo zapečemo in iz odprtega testa narežemo čim več oblik krofov. Naj naraste od 30 do 45 minut.
-
Na polnilo napolnite vsaj polovico z oljem in segrejte na 185 ° C.
-
Vsak krof pripravite na eno ali dve minuti na vsaki strani cvrtnika ali dokler ni vsaka stran zlata.
-
Pripravljene krofi odstranite iz olja in odcedite na posodo za papirnate brisače, dokler niso dovolj hladni, da jih lahko obdelate.
-
Spravite krofe na pokrov in tapnite, da dobite presežek. Postavite jih na žično polico z voskanim papirjem pod njim, da obrežete kapljice. Porabite toplo ali pričakovati, da bo dosegla sobno temperaturo.
Kako
- Za izdelavo čokoladne glazure, zlijte 1/3 skodelice masla in 115 g pol glicih čokoladnih čipov v ponvi z vodno kopeljo, nato zmešajte z dvema skodelicama sladkorja v prahu, žličko in pol vanilijevega izvlečka. in štiri do pet žlic tople vode in dodamo eno žlico, dokler čokolada ne doseže želene točke.
Kaj potrebujete
- Krofi:
- Dve skodelici mleka
- 1/2 skodelice masla
- 2/3 skodelice sladkorja
- Eno žlico soli
- Dve žlici kvasa
- Štiri jajca
- 1/4 žlice muškatnega oreščka
- Sedem skodelic moke
- Pokritost:
- Skodelico in pol sladkorja v prahu
- 1/2 žlica ekstrakta vanilije
- 1/8 žlice soli
- 1/4 skodelice mleka