Vsebina
Ali kupite preveč svežih zelišč in jih pokvarite v hladilniku? Zdaj lahko ugotovite, kako lahko sušite ta zelišča v pečici, tako da jih boste lahko imeli mesece, da bi začinili jedi. Nekatera zelišča, kot so bazilika, pehtran in meta, imajo visoko vsebnost vlage in ne glede na to, kako težko se trudijo, se bodo hitro raztrgala, če ne bodo dehidrirana. Uspešno sušite zelišča v plinski ali električni pečici.
Navodila
-
Povlecite najboljše liste iz svojih stebel. Operite in posušite.
-
Na plitko pekač položite plast papirnate brisače. Liste zelišč položite na papirnato brisačo v eni plasti in se izogibajte prekrivanju. Pokrijte jih s papirnato brisačo in dodajte še eno plast. Nadaljujte z dodajanjem listov, dokler ne naredite 5 plasti.
-
Posušite jih v pečici pri nizki temperaturi (80 ° C do 90 ° C) 3 do 4 ure. Pustite vrata odprta, da se pečica ne segreje preveč.
-
Previdno preverite zelišča in jih občasno obrnite s pinceto. Odstranite jih iz pečice takoj, ko ste opečeni.
-
Pustite, da se ohladijo, nato pa jih shranite v nepredušni, prednostno stekleni posodi na zelo temnem mestu. Zelišča že leta ohranjajo zdravilni okus in vrednost. Ko ste pripravljeni za uporabo, jih zdrobite in dodajte vsem priljubljenim receptom.
Kako
- Ne pozabite označiti embalaže z imenom zelišča in datumom, ko ste jih posušili.
Kaj potrebujete
- Sveža zelišča
- Pladenj za peko
- Papirnate brisače ali papirnate brisače
- Pincete
- Steklenice z nepredušnimi zapirali