Kako sušiti Chili Pepper Brez Dehydrator

Video.: How To Make Beef Jerky - Oven vs Dehydrator - Interesting Results

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Cele suhe chilis se uporabljajo v mnogih začinjenih kitajskih jedi. Zdrobljena ali zdrobljena paprika je pogosta sestavina mehiške kuhinje. Rdeče čili kosmiči se uporabljajo v picah in omakah s testeninami ali začinjene italijanske solate. Dejstvo je, veliko vrst receptov in različnih kuhinj uporablja nekatere sorte teh posušenih paprik. Če imate na vrtu veliko količino, boste morda želeli sušiti nekaj za prihodnjo uporabo. Sušenje na prostem in v pečici je preprosto in poceni.

Navodila

Sušenje paprike v visečih kompletih ali pletenicah je skupna slika na trgih Srednje Amerike (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Pri ravnanju s papriko uporabljajte gumijaste rokavice. Operite jih v mrzli vodi in nežno posušite. Narežemo jih na polovico po dolžini; odstranite in zavrzite semena.
Papriko s kožo položimo na čiste posode za sušenje ali na stari papir. Posušite jih šest do osem ur pri neposredni sončni svetlobi in jih pokrijte ponoči, da bi odstranili insekte. Zjutraj odstranite pokrove in jih obrnite, tako da jih boste lahko sušili še šest ali osem ur na soncu. Po potrebi ponovite toliko dni, da so paprike suhe in krhke na dotik, ponavadi po treh ali štirih dneh.
Celotno svežo papriko povežemo v trdno žico za sušenje zraka v zaprtih prostorih. S pomočjo rokavic potisnite žico skozi čilijevo papriko, precej pod mesnatim pokrovom stebla, ki je na vrhu. Ponovite na vseh preostalih paprikah, tako da med njimi ostane majhen prostor za prezračevanje. Ko ima preja želeno količino, jo zavezujte, da preprečite padanje plodov. Komplete ali pletenice obesite na obešalnike ali kljuke v suhem, dobro prezračenem skednju ali verandi. Odvisno od vremena lahko traja tri do štiri tedne.
Vklopite pečico na najnižji temperaturi, da posušite papriko. Pripravite jih tako, da sledite navodilom v prvem koraku in jih položite na pekač v eni plasti. Segrejte jih v pečici 12 ur ali čez noč.