Vsebina
Quiche je vrsta pita. Krema na osnovi jajc se peče v hrustljavem testu. Najpogostejši je Lorraine quiche, ki nosi tudi gruyere sir in slanino. Vendar pa so sorte, ki jih danes najdemo v domovih in restavracijah, skoraj neskončne, kuharji uporabljajo sestavine, kot so losos in kozji sir ali beluši, čebula in poper. Posoda je vsestranska in se lahko postreže za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Formalni obrok
Če ste gostitelj ali ste odgovorni za uradni samopostrežni obrok, predstavite quiche tako, da odraža vzdušje in se ujema z dekoracijo mize.
Eden od načinov za dosego tega cilja je postrežba posameznih pite v porcelanskih jedi, ki jo spremlja solata iz rukole. Naj gostje izbirajo med nekaj možnostmi in vključujejo vegetarijanske različice in luči.
V vozičku, ki ga lahko razrežete in postrežete po naročilu, lahko uporabite tudi različne quiche, kot v vozičku za sladice.
Buffet obrok
Če je vaš obrok organiziran na samopostrežnem bifeju, je na voljo več načinov za postrežbo.
Predstavite ga na mizi. Ne pozabite na nalepke, ki označujejo okuse, in ko gost izbere, narežite rezino in jo položite na krožnik. To je najboljši način, ker gostu pri serviranju ni treba uravnotežiti plošče v eni roki.
Drug način je, da rezimo quiche v rezine in jih postavimo v majhne krožnike kot prigrizke. Organizirajte jedi vizualno prijetne in obdržite prostor za postrežbo, da se izognete prazni mizi. Označite različne okuse, da ne pride do zmede.
Druga možnost je rezati quiche na rezine in jih razdeliti v pladenj okrašen s sadjem ali zelenjavo, ki dopolnjuje jed. Na primer, sir in slanino lahko uravnovesite iz lorrejskega quicheja z rezinami jabolka in oranžne barve.
Neformalno
Morda ste povabili nekaj prijateljev, da bi se pogovarjali ali gostili preprost sestanek v knjižnem klubu in se odločili, da vam postrežejo quiche, ker ga je razmeroma lahko izdelati in ga lahko postrežete pri sobni temperaturi. Ta scenarij zahteva neformalni in znani pristop.
Na mizo položite vse quiche z rezinami rezine, in ko vsi sedijo, prenesite posodo. Prepričajte se, da imajo vsi gostje vilice in nože, da jih lahko enostavno odstranite.