Vsebina
Če vemo, da manjkajo sestavine, je to večino kuharjev običajno, in če se to zgodi, je običajno, da jo zamenjate z izdelkom z lastnostmi ali okusom, ki je podoben manjkajoči sestavini. Pogosto zamenjava je uporaba belih kisov namesto limoninega soka. V večini primerov to ne povzroča težav, čeprav se lahko pojavijo težave, če se sok uporablja v konzerviranih živilih na osnovi paradižnika.
Navodila
-
Zamenjajte 1/2 čajne žličke belega kisa za čajno žličko limoninega soka, ko želite zgreti čisto mleko. Pustite, da mleko ostane pet do deset minut, preden ga uporabite v receptu. Uporabite to skuto na drugih posodah. Če je porabljena čista, ne bo imela okusa kot tradicionalni.
-
Zamenjajte eno čajno žličko kisa belega jabolka z dvema čajnima žličkama limoninega soka, ko izdelujete vinaigrette za solate. Okusite omako in prilagodite sestavine po okusu pred serviranjem.
-
Uporabite štiri žlice kisa namesto dveh žlic limoninega soka iz steklenice na vsako pločevinko pločevinke pri pripravi domačega konzerviranega paradižnika. Bodite prepričani, da uporabite natančne meritve za "zagotovitev varne ravni kislosti v celih, pire ali sokovih paradižnikov," v skladu z Oddelkom za razširitev državne univerze. Vendar pa isti vir trdi, da lahko uporaba kisa namesto limoninega soka povzroči neželene spremembe v okusu domačega konzerviranega paradižnika.
-
Zamenjajte eno žlico kisa za 1 1/2 čajne žličke limoninega soka, medtem ko izdelujete marinade za meso ali zelenjavo, ki jih boste pečili na žaru v pečici. Glede na vaš okus lahko uporabite bel ali jabolčni kis. Pustite, da se meso ali zelenjava marinira po originalnem receptu
Kako
- Poskusite različne okuse kisa namesto limoninega soka za solatni preliv.
Kaj potrebujete
- Merilne žlice