Vsebina
Limoni so v času izven sezone dragi, ko pa vam življenje daje limone po ugodni ceni, ne pripravljajte limonade, pripravite sveži koncentriran limonin sok, ki ga boste uporabljali do konca leta. Domači koncentrat vas bo prihranil od visoke koncentracije sladkorja in kemičnih dodatkov, ki so na voljo na trgu, in zagotovili, da bo, ne glede na letni čas, kozarec limonade na voljo v nekaj minutah.
Navodila
-
Stisnite približno 15 svežih limon, da dobite 3 skodelice soka. Sok se seka v sito ali filter, da se iz celuloze odstranijo vsa semena ali vlakna. Rezervirajte ga.
-
3 skodelice sladkorja zavrite v 2 skodelici vode v veliki ponvi. Poskrbite, da bo sladkor raztopljen (kot pri izdelavi želeja ali želatine). Ko voda in mešanica sladkorja zavre, odstranite iz toplote in pustite, da se rahlo ohladi.
-
3 skodelice limoninega soka zmešajte s sladkornim sirupom in dobro premešajte. Ko je mešanica pri sobni temperaturi, jo razdelite v dve ali tri plastične posode in zamrznite. Koncentrat lahko shranite v zamrzovalniku do šest mesecev.
-
Če želite narediti limonado, odmrznite limonin koncentrat v hladilniku, na pultu ali v vodni kopeli. Posodo zmešamo (če jo razdelimo na dve) s 3 skodelicami vode. Če je razdeljen v tri vsebnike, zmešajte posodo z 2 skodelici vode. Mešamo, damo led in pijemo.
Kako
- Uporabite limonin koncentrat, zamrznjen v drugih receptih, poleg limonade, kot je pečenje ali kuhanje, ali mešanje v koktajlu ali kot sirup za sodo. Limona ima vsestranski okus in se dobro ujema z večino sadja in zelišč. Pri pripravi limonade razmislite o dodajanju svežega ali zamrznjenega sadja ali mešanju z drugimi sokovi, čaji ali zelišči.
- Isti postopek deluje na koncentrate drugih agrumov, kot sta oranžna in mandarina. Naredite več serij in poskusite mešanice, da dobite različne okuse.
Kaj potrebujete
- 15 limon
- 3 skodelice sladkorja
- 2 skodelici vode
- 2-3 plastične posode za zamrzovanje