Vsebina
Ananas so odkrili leta 1493 na Karibskem otoku, ki je danes znan kot Guadeloupe in ga gojijo na več mestih, kot so Havaji, Mehika, Tajska, Kitajska in Brazilija. To sadje je bogato z vitaminom C, tiaminom (kompleksom vitamina B) in bromelainom, spojino encimov, ki pomaga pri prebavi, zmanjšuje vnetje in preprečuje strjevanje krvi. Ananasi prenehajo zoreti, ko so pridelani, zato je pomembno kupiti tistega, ki še ni gnil. To je zelo preprosto in sadja sploh ni treba rezati.
Navodila
-
Držite ananas in ga stisnite s konicami prstov. Če opazite mehko mesto, to pomeni, da začne gnilobe.
-
Preglejte sadje za kose ali črne oznake, ki so znaki gnitja.
-
Vonj ananasa. Neprijeten, fermentiran vonj označuje gnilo sadje. Ideal je sladka in močna aroma.
Kako
- Ananas shranite pri sobni temperaturi za dan ali dva, preden ga zaužijete. Ne skladiščite ga več, saj lahko gnilobe. Sadje lahko ostane v hladilniku do pet. Če je že odrezana, jih shranite v nepredušno vrečko.
- Ananas se lahko zamrzne, vendar bo izgubil nekaj okusa.
- To sadje pripravite tako, da odstranite liste in rezalne kose široke 1,2 cm na vrhu in na dnu. Skrbno lupite po krivulji sadja. Odrežite lupino na štiri dele in odstranite bolj utrjeno jedro.
- Ananas lahko zaužijemo čisto ali v sadnih solatah, ki se uporabljajo za spremljanje pečenih rib, šunke in sladic, poleg tega, da jih lahko dodamo v vitamine in alkoholne koktajle.