Vsebina
Pretvorba saharoze v sladkarije je enostavna s stroji za bombažne bombone, ki so povsod na karnevalih in sejmih v mestih po državi. Medtem ko bo navadni rafinirani sladkor ustvaril okusno sladko, skrivna sestavina vključuje dodajanje malo umetnih barvil in arom, imenovanih flossine.
Rafinirani sladkor
Sladkorna pesa ali sladkorni trs, predelan v saharozo, se uporablja v večini komercialnih vozičkov z bombažem. Priporočen pa je rafiniran sladkor, pomešan s flosinom. Flossine je na voljo tam, kjer vozičke prodajajo in izposojajo, preprosto aroma in barva pa tiste preproste, puhaste bele oblake spremenijo v rožnate in modre storže.
Proces
Bombažne sladkarije nastanejo, ko se sladkor segreje do tekoče oblike in nato potisne skozi majhne luknje v predilnem stroju. Ko žice zapustijo vrtljivi stroj, se vrtijo v stožcu.
Zgodba
Čeprav koncept stopljenega sladkorja v sladkarijah obstaja že več sto let, so zasluge za prvi bombaž dobili ameriški izumitelji William J. Morrison in John C. Wharton, katerih patent za centrifugo za predenje sladkorja je bil središče pozornosti na svetovni razstavi v St. Louisu leta 1904.
Znanost
Saharoza ali sladkor je molekula ogljikovih hidratov, sestavljena iz ogljika, vodika in kisika: C12H22O11. Običajno se pridobiva iz trsa ali pese in ima tališče 186 ºC.
Stroji
Otroški vozički iz bombažne sladkarije so različnih velikosti in modelov, od otroških različic do industrijskih modelov, namenjenih dolgoročni uporabi z dobičkom. Sladkorje, ki se uporabljajo v komercialnih strojih, lahko kupite tam, kjer jih prodate ali najamete. Nekateri pa rafiniranemu sladkorju na splošno dodajo flossine, ki ga lahko kupite tudi v trgovinah ali na spletu, da pocenijo svojo mešanico bombažnih bonbonov. Danes imajo barve in vonji barve mavrice.