Vsebina
Noži se uporabljajo za različne naloge doma, na delovnem mestu, zunaj in strokovno, vendar so učinkoviti le, če so ostri. Slepi noži ne rezajo samo neučinkovito, temveč so pogosto nevarni - tako, da jih odrežete, seveda nagibate k večji sili, da bi zmanjšali, kar lahko privede do nesreč. Pravilno izostritev noža se običajno opravi z brusnim kamnom, a ko nihče ni na voljo, lahko rezilo noža še vedno izostri z drugimi učinkovitimi metodami.
Navodila
-
Držite nož z eno roko in ostro jeklo z drugo. Držite oba z ročajem s trdnim, vendar udobnim oprijemom.
-
Jeklo obrnite navzdol in konico položite na trdno površino. Jeklo postavite tako, da je ravno od zgoraj navzdol.
-
Rezilo noža ob jeklu držite z rezilom rezila pod kotom 20 stopinj proti jeklu. Postavite osnovo rezila proti jeklu.
-
Namestite konico rezila navzgor, zaklenite ročaj in povlecite celotno dolžino rezila vzdolž jekla.
-
Postopek ponovite 10 do 20-krat, nato pa premaknite rezilo na nasprotno stran jekla in ga izostrite.
Nož za brušenje jekla
-
Prazno steklo ali skledo obrnite navzdol in poiščite izpostavljeni keramični obroč na dnu.
-
Poiščite gladko keramično območje brez grudic ali dvignjenih površin. Rezilo nožev postavite vzporedno s keramiko. Nagnite ga tako, da je rob plitvo pod kotom 20 stopinj.
-
Potegnite rezilo proti keramiki, medtem ko držite kot. Začnite pri dnu noža in delajte do konice. Postopek ponovite osem do desetkrat.
-
Zavrtite rezilo navzdol, nož držite pod plitkim kotom in potegnite rezilo skozi izpostavljeno keramiko osem do desetkrat.
Keramični predmet
Kaj potrebujete
- Nož za brušenje jekla
- Keramična skodelica ali skleda