Vsebina
Avokado je bogat z vitamini in drugimi hranili ter ima majhno količino nasičenih maščob, natrija in holesterola. Posledično so zanimivi nadomestki za živila z veliko natrija ali nasičenih maščob, kot so maslo, majoneza in nekateri siri. Avokado se uporablja predvsem za pripravo guacamola in omak, kar zahteva predhodno pretlačenje. Včasih pa avokado, ki ga kupite, ni popolnoma zrel. Kljub temu jih lahko gnetete z običajnimi pripomočki v kuhinji in z malo kisline.
Korak 1
Avokado prerežite po dolžini skozi kožo in meso, dokler ne doseže jedra. Sadje primite v obe roki in ga vrtite, da ločite polovice.
2. korak
Z žlico odstranite jedro in nato odstranite celulozo s kože. Avokado položite v skledo.
3. korak
Za drobljenje avokadove kaše uporabite vilice ali drobilnico za krompir. Če je nekaj kosov težko gnetiti, dodajte 2,5 ml kisline - limonin sok, limetin sok ali kis. Pred končnim gnetenjem pustimo stati pri sobni temperaturi 30 minut.