Vsebina
Keramični noži so že leta predmet izbire vseh - v komercialnih kuhinjah, ki jih uporabljajo profesionalni kuharji. Zdaj so na voljo v luksuznih trgovinah z gurmanskimi zalogami in veleblagovnicah za domačo uporabo. Prednost keramičnih nožev je v tem, da niso dovzetni za kisle madeže ali vonjave. Prav tako jih ni treba več let ostriti, medtem ko je treba rezila jekla ostreti vsaki dve leti. V tem članku boste našli nasvete, kako izostriti keramične nože.
Navodila
Korak 1
Kupite diamantni kamen za ostrenje keramičnega noža. Nož nagnite okoli 15 ° C na 20 ° C glede na kamen. Z nožem z nožem zaženite nož vzdolž rezila.
2. korak
Nož večkrat potegnite skozi diamantni kamen na obeh straneh rezila. Rezilo očistite, preden ga uporabite za rezanje hrane.
3. korak
Za ostrenje keramičnih nožev kupite kolo iz kamna ali silicijevega karbida - če ne želite uporabiti diamantnega kamna. Kamni iz silicijevega karbida so narejeni iz blažjega aluminijevega oksida in morda niso tako abrazivni, kot izgledajo. Če diamantno rezilo pusti praske, bo kolo iz silicijevega karbida odstranilo vse praske, ki jih pusti diamantno rezilo.
4. korak
Sledite istim korakom za kamen za brušenje diamantov, da dobite ostro konico na nožu
5. korak
Za poliranje uporabite papirnato kolo. Manj verjetno je, da bo papir za kolesce med ostrenjem noža držal ali prijel nož.