Vsebina
Izkoristite krhke šparglje, ko iščete preprost recept za spremljanje ali predjed. Šparglji, ki se običajno nabirajo spomladi in zgodaj poleti, lahko zrastejo do 25 cm. Po mnenju svetovalnega odbora Michigan Asparagus, ne vsebujejo maščob, holesterola in imajo nizko vsebnost natrija. Kupite jih sveže v trgovini ali na trgu ali jih poberite v svojem dvorišču. Kuhajte jih do popolnosti, pri tem pa ohranite naravno hrustljavo teksturo tako, da jih kuhate ali pražite.
Navodila
-
Šparglje oprati in posušiti ter jih položiti na rezalno desko. Izrežite in zavrzite 2,5 cm od dna pecljev. Preostale beluše narežite na kose 3 do 5 cm.
-
Napolnite 2-quart 2-quart ponev z vodo in postavite na visoko vročino. Kuhajte vodo in nato dodajte šparglje ter znižajte toploto. Pustite vreti 2 minuti.
-
Odcedite vodo in postavite šparglje v veliko skledo. Dodajte 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, 2 žlici parmezanovega sira in pomišljajte sol in poper.
Kuhanje hrustljavih belušev
-
Pečico segrejte na 200 ° C. Šparglje oprati in posušiti. Odrežite 2,5 cm od dna vsakega stebla in zavrzite.
-
Šparglje namestite v zapečateno vrečko in dodajte 2 žlici oljčnega olja. Vrečko pretresite, dokler oljčno olje ne pokrije vseh belušev.
-
Šparglje razporedite v eno plast na pekač in začinite s soljo in poprom. V pečico položite pekač in pecite 12 do 20 minut.
Praženje hrustljavih belušev
Kako
- Za lažje čiščenje pekač s folijo poravnajte.
- Poskusite različne vrste začimb.
Obvestilo
- Pri delu s pečico in pečico bodite previdni.
Kaj potrebujete
- 1/2 kg svežih belušev
- Rezalna deska
- Nož ali škarje
- Pan
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici parmezana
- Sol in poper
- Neprepustna torba
- Pladenj za peko