Vsebina
Valoviti krompir se ocvrti in zavije. Čeprav imajo okus po navadnih čipih, ne izgledajo enako. Valoviti krompir je med najbolj vročimi jedmi v katerem koli zabaviščnem parku. Najdete jih lahko tudi v številnih »hitrih živilih«. Lahko jih uživate kot dodatek k burgerju ali kot obrok, kadar ste namočeni v okusno sirno omako.
Navodila
-
Napolnite veliko posodo s polovico vode in dodajte žlico soli. Pustimo, da se dvigne nad visoko vročino in po vrenju obrne na nizko toploto.
-
S pomočjo spiralnega rezalnika razrežite krompir in ga takoj položite v mrzlo vodo, da preprečite, da bi postali temni.
-
Pečico segrejte na 230 stopinj Celzija.
-
Potresemo kos papirja z lahkim plaščem olja in za trenutek postavimo na stran.
-
Namestite jajčni nadomestek v veliko skledo in dodajte moko, papriko, poper, česen v prahu, prah čebule in preostalo sol. Mešajte, dokler ni mešanica homogena.
-
Vzemite krompir iz vode in jih položite na papirnato brisačo. Postavite jih v kaljeno mešanico in jih s pomočjo vilic obrnite, dokler niso popolnoma prekrite.
-
Začinjen krompir postavite v eno plast v oljni obliki. Potresemo jih rahlo z oljem in jih postavimo v pečico približno 20 minut. Uporabite lopatico, da jih enkrat obrnete.
-
Krompir vzemite iz pečice, ko so hrustljavi. Postrezite s sirom ali omako po vaši izbiri.
Kaj potrebujete
- Spiral rezalnik krompirja
- 1 3/4 čajne žličke soli
- Štirje olupljeni rdeči krompir (skupaj 900 g)
- Razpršilo za olje
- Papir iz masla
- 2 1/2 žlice nadomestka za jajce
- 1 1/2 žličke bele moke
- 2 čajni žlički paprike
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1/8 čajne žličke prahu česna
- 1/8 čajne žličke čebule v prahu