Ne glede na to, ali ste zelo zdravstveno ozaveščeni ali poznavalec kuhinje, ki uporablja samo najboljše sestavine, veste, da uporaba svežih gob nad vloženimi gobami močno vpliva na vaše recepte. Kaj pa morate storiti, če vam ostanejo gobe, ki jih ne potrebujete? Gobe lahko dejansko uspešno zamrznete in bodo ob njihovi odstranitvi še bolj zdrave in sveže kot sorte v pločevinkah.
Izberite zelo sveže gobe. Bolj ko bodo zamrznjeni, bodo bolj sveži, ko jih odstranite.
Gobe nežno obrišite s čisto krpo, da odstranite umazanijo.
Gobe poravnajte na pladnju z malo prostora med njimi in pladenj postavite v hladilnik.
Ko so gobe popolnoma zamrznjene, odstranite pladenj in jih položite v nepredušno zaprto posodo.
Gobe hitro odnesite nazaj v hladilnik, preden bodo lahko začeli odtajati.