Vsebina
Sol hrani doda okus, a v presežku jo lahko tudi uniči. Možno je, da slučajno v omako vnesete preveč soli. Namesto da jo zavržete, sol zmanjšajte in shranite z eno od številnih hitrih metod.
Korak 1
Olupite in narežite dve stebli zelene na 5 cm velike kocke. Dodajte jih omaki in občasno mešajte na majhnem ognju za 15 minut. Kocke vzemite ven in jih zavrzite. Omako uporabite po želji. Zelena absorbira sol in druge začimbe, zato boste morda morali dodati več začimb.
2. korak
Postavite skodelico nesoljenega mesa ali zelenjave in jo zavrite. Povečajte količino juhe sorazmerno, da zmanjšate sol. Če je treba, juhi dodajte žlico koruznega škroba, da se zgosti in izboljša njeno teksturo.
3. korak
V omako zmešajte 1 žlico in sladkor ali med in limonin sok ali jabolčni kis, premešajte in poskusite. Po potrebi dodajte še več. Kislost kisa in sladkorja bo sol nevtralizirala.
4. korak
Krompir olupimo in narežemo na srednje velike koščke. Damo v omako in vremo 15 minut. Ko so kuhani, jih zavrzite ali uporabite, kot želite. Krompir deluje kot goba in absorbira odvečno sol iz omake.
5. korak
Dodajte 1/2 skodelice kuhanega riža, testenin, narezane zelenjave, rib ali mesa, da absorbira sol v omaki. Uporabite sestavine, ki ustrezajo receptu. Na primer, sladko-kisli omaki dodajte testenine in piščanca, v kremasto belo pa ribje fileje.