Kako ohraniti pomarančne lupine

Video.: Ne bacajte koru nara, evo i zašto je vredna

Vsebina

Sušenje pomarančne lupine
Korak 1
2. korak
3. korak
4. korak
5. korak
6. korak
7. korak
Zamrznjena pomarančna lupina
Korak 1
2. korak
3. korak

Pomarančne olupke prinašajo živahno barvo in kisel okus pečenim jedem, omakam in drugim receptom. Z uporabo svežih in zrelih pomarančnih olupkov z največjo barvo in okusom jih lahko posušite in zamrznete za prihodnjo uporabo. Ko boste naslednjič imeli veliko svežih pomaranč, poskusite z enim od teh načinov, da lupino ohranite, namesto da bi jo zavrgli. Posušene ali zamrznjene lupine uporabite v svojih najljubših receptih, kot bi jih uporabili pri svežih

Sušenje pomarančne lupine

Korak 1

Pomaranče operite s hladno vodo in z rokami nežno podrgnite površino vsakega sadeža.

2. korak

Z nožem odstranite zunanji del lupine, debel približno 0,3 cm, in trakove nasekljajte na približno 5 cm velike kose.

3. korak

Dehidrator segrejte na 57 ° C. Koščke lupine porazdelite v pladenj za sušenje približno 2,5 cm drug od drugega, prerežite navzgor. Pladenj postavite v dehidrator.

4. korak

Vsako uro lupine preverite, kako se sušijo, odstranite eno s pladnja in jo prerežite na polovico. Segmenti bodo dovolj suhi, ko v njih ne boste videli ali čutili vlage. Ta postopek lahko traja do 12 ur, odvisno od vrste pomaranče, ki jo uporabljate.

5. korak

Odstranite pladenj za dehidrator in pred pakiranjem pustite, da se kosi popolnoma posušijo.

6. korak

Lupine zapakirajte v plastične ali prozorne lončke iz stekla in jih pustite počivati sedem dni. Lonec vsak dan zavrtite, da ločite koščke. Ta korak zagotavlja enakomerno sušenje vseh kosov in preprečuje razvoj plesni.

7. korak

Lupine shranite v nepredušno zaprti posodi ali plastični vrečki. Pred zapiranjem posode odstranite čim več zraka. V receptih uporabite posušene pomarančne lupine, tako kot bi uporabili sveže.