Vsebina
- Priprava vodne kreše
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- Na pari
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- Prepražena kreša
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
Vodna kreša je del iste družine kot gorčica in zelje ter ima nekoliko grenak in začinjen okus. Bogat je z vitamini, minerali in antioksidanti. Ena porcija vsebuje več železa kot špinača in ponuja 312% dnevnih potreb po vitaminu K, piše na spletni strani Food Facts. Tri skodelice vodne kreše vsebujejo 11 kalorij, 1 g ogljikovih hidratov in 2 g beljakovin. Postrežemo ga lahko surovega v solati, sendviču ali smutiju, lahko pa ga tudi poparimo ali prepražimo.
Priprava vodne kreše
Korak 1
Vodno krešo pripravite tako, da odstranite korenine in druge ostanke, če ni pripravljen za uporabo (kot v različicah v plastičnih vrečkah).
2. korak
Operite vodno krešo pod tekočo vodo.
3. korak
Stebla odrežite s kuhinjskim nožem.
4. korak
Liste vodne kreše posušite s papirnatimi brisačami ali položite v solatno centrifugo, da odstranite odvečno vlago.
Na pari
Korak 1
Sledite navodilom lonca za kuhanje na pari. Če uporabljate ponev s kovinsko košaro ali sito, jo napolnite z dovolj vode, da se dotaknete dna košare ali sita.
2. korak
Ponev postavite na močan ogenj, da zavre.
3. korak
Vodno krešo položite v ponev na paro, v košarico ali sito, odvisno od opreme, ki jo uporabljate. Ogenj znižajte na srednjo in pokrijte, da para ostane v notranjosti.
4. korak
Vodno krešo kuhajte na pari približno minuto, ravno toliko, da listi venejo. Po okusu začinite s soljo, črnim poprom ali drugimi začimbami, ki so vam bolj všeč.
Prepražena kreša
Korak 1
V ponvi na zmernem ognju segrejemo olje.
2. korak
Dodajte vodno krešo in premešajte z lopatico ali leseno žlico.
3. korak
Mešajte vodno krešo v ponvi 45 sekund ali več, dokler listi ne uvenejo in stebla postanejo hrustljava. Postrezite takoj.