Vsebina
Parni štedilniki so dobri za kuhanje rezancev za špagete, saj omogočajo, da se testo med kuhanjem širi. Kuhanje testenin v velikem loncu je pomembno, da se ne držijo. Suhe testenine se med kuhanjem razširijo in zahtevajo ponev z veliko prostora. Pred uporabo posode odstranite cedilo za dovod pare. Lahko ga hranite kot vgrajeno testenino za testenine.
Korak 1
Parnik napolnite s 4,7 litra hladne vode. Zavremo na močnem ognju.
2. korak
V vrelo vodo dodajte žlico morske soli, da začinite testenine. V ponev damo 450 g testenin za špagete.
3. korak
Mešanje testenin z žlico z dolgim ročajem preprečuje, da bi se testo strdilo. Nepokrite testenine kuhajte približno deset minut ali toliko časa, da postanejo al dente (v tem trenutku niti premehke niti pretrde). Med postopkom ga pogosto mešajte.
4. korak
V umivalnik postavite cedilo. Kuhane špagete prelijemo čeznje in jih nežno stresemo, da se testo odcedi.