Kako kristalizirati ananas

Avtor: Carl Weaver
Datum Ustvarjanja: 1 Februarjem 2021
Datum Posodobitve: 27 November 2024
Anonim
Свако ко га проба заљубиће се, пахуљаст, укусан, лак и без лактозе. Воћни колач.
Video.: Свако ко га проба заљубиће се, пахуљаст, укусан, лак и без лактозе. Воћни колач.

Vsebina

Za naravno in sladko poslastico, poskusite narediti svoj ananas kristaliziran. Kristaliziranje sadja je proces, ki je prisoten že stoletja in omogoča pozelitev pokvarljivega sadja pozimi. Lastniki in gospodinje so na prelomu 20. stoletja pričeli s kristaliziranimi plodovi. Kot mnogi klasični recepti, je to dolgotrajen proces, ki ga lahko s sodobnimi aplikacijami pospešimo. Vsekakor pa bo potreben nekaj dni, da se pravi kristalizirani ananas.


Navodila

Ko se ananas kristalizira, lahko traja več mesecev (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

    Kristalizira ananas

  1. Odstranite spodnjo stran in vrh ananasa. Odstranite lupino in središče sadja, nato narežite na rezine debeline približno 1,5 cm.

    Rezine bodo videti tako (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

  2. V skodelici zmešajte 2 skodelici vode in 2 skodelici sladkorja.

    Uporabite kakovostno posodo (Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

  3. S sladkorjem in vodo se občasno segreva, dokler ne doseže vrelišča in doseže približno 112 ° C na termometru. Dodajte ananas v posodo in pustite, da vre 1 uro.


    Naj zavre (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

  4. Pustite sirup hladen, nato ponev postavite v hladilnik čez noč.

    Daj v hladilnik (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

  5. Odcedite ananas. V ponvi namastite še 2 skodelici vode in 2 skodelici sladkorja. Dodajte ananas v ponev, kuhajte 1 uro, pustite, da se ohladi in spet pustite v hladilniku.

    Okusno (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

  6. Ponovno izcedite, zmešajte sladkorni sirup, vreti, ohladite in hladite čez noč že tretjič.

    Ponovitev procesa je tisto, kar daje idealno točko (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

  7. Odcedite ananas že četrtič. Rezine položite na masko na vrhu folije. Ananas postavimo v pečico na približno 90 ° C, da se posuši približno 4 ure. Lahko pa tudi osušite ananas v električnem sušilniku v skladu z navodili za uporabo.


    Pečemo 4 ure (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Kako

  • Za hitrejšo izvedbo uporabite ananas v pločevinkah in po 3. koraku osušite rezine.

Obvestilo

  • Sladkorni sirup postane zelo vroč. Med kuhanjem zaščitite svojo kožo in se ne pregrejte.

Kaj potrebujete

  • 1 ananas
  • Približno 900 gramov sladkorja
  • 2 ponvi
  • Termometer za sladkarije
  • Cedilo
  • Mreža
  • Aluminijasta folija
  • Dehidrator hrane (neobvezno)