Vsebina
Poganjki redkev so sadike, ki se poberejo, ko so dolge od 7,5 do 10 cm. Njegova tekstura je hrustljava in ima zelena, roza ali bela stebla in dve odprti temno zeleni listi, podobni lupinam. Poganjki imajo visoko hranilno vrednost in se uporabljajo kot spremljajoče ali sveže sestavine v solatah. Sadike so tudi sestavine juh in omak v japonski kuhinji. Glede na sorto imajo lahko okus od ostrega do kislega. Zelo preprosto je, da doma vzgajate lastne kalčke.
Navodila
-
Kupite semena za redkvijo, ki jih boste vzhajali v trgovini z zdravo hrano ali uporabite tiste, ki ste jih pridelali. Izogibajte se sajenju semen, ki se prodajajo v komercialne namene, saj se pogosto zdravijo s kemikalijami proti boleznim.
-
Dobro izpirajte in prelijte 1/2 skodelice semen. Potopite jih v skledo z 2 1/2 do 3 skodelice hladne vode. Na splošno uporabljamo štirikrat več vode kot število semen. Pustite, da se čez noč namakate.
-
Postavite pekač s papirnatimi brisačami. Naslednji dan seva seme in jih razširi na pekač. Pršite jih z vodo, da jih navlažite. Papirna brisača pomaga zadržati vlago.
-
Postavite pekač na vroče območje, prednostno s temperaturo med 16 ° C in 27 ° C. Sperite semena dvakrat na dan tako, da jih ponovno položite na pekač in jih nato posujte z vodo, da bo papirna brisača vlažna. Poganjki bodo začeli rasti v treh do petih dneh.
-
Odstranite in uporabite poganjke, ki so dolgi vsaj 3,8 cm. Idealen čas za njihovo uporabo je, če so dolgi 7,5 do 10 cm.
Kako
- Druga semena, ki jih je mogoče zlahka uporabiti za gojenje kalčkov, so gorčica, ječmen, soja, lucerna, pšenica, koruza, čičerika, detelja in različne leče. Redki poganjki imajo 29% več vitamina C kot mleko, so bogatejši vir tega vitamina v primerjavi z ananasom in imajo 10-krat več kalcija kot krompir, kot navaja RJ Ruppenthal v knjigi Fresh Food za majhne prostore. " Poiščite posebne posode za gojenje kalčkov redkev v azijskih trgovinah z živili.
Kaj potrebujete
- Seme redkve
- Pladenj za peko
- Brisača za papir
- Majhna steklenička s pršilom