Vsebina
Čeprav obstaja več načinov za pripravo lososa, so ribe ena najbolj priljubljenih metod. Zdravilo, ki vsebuje mešanico soli in drugih začimb, posuši lososa in ga pred dimljenjem varuje pred bakterijami. Druge začimbe in začimbe, kot je navaden rjav sladkor iz sladkorja, dajejo filetam lososa zanimiv okus. Zdravilne začimbe v kombinaciji z dimljenim in zadimljenim okusom, ki ga ribe zaslužijo pri dimljenju, naredi ta recept lahek za pripravo, vreden čakanja.
Navodila
-
Lososa narežite na filete in operite, nato pa ga posušite.
-
Postavite plast filetov v plastično posodo in postavite mešanico rjavega sladkorja in soli. Nadaljujte izmenično s plastmi lososa in soljo ter sladkorjem.
-
Pokrijte plastično posodo in shranite čez noč v hladilniku.
-
Odcedite vodo in operite datoteke in pustite, da se posušijo na zraku, dokler ne postanejo lepljivi. Daj jih v kadilec 4 do 6 ur.
Kaj potrebujete
- Losos
- 3 krtice rjavega sladkorja
- 1 ščepec soli
- Plastični zabojniki za shranjevanje
- Kadilec