Vsebina
Alkoholizem je edina bolezen, ki prizadene vsako celico in sistem v telesu. Vpliva na krvni obtok, kardiovaskularni in prebavni sistem ter številne organe, vključno z možgani in jetri. Ker alkohol ovira absorpcijo hranil v celicah in ovira tudi izločanje toksinov, so alkoholiki ponavadi podhranjeni. Dobra prehrana je bistvenega pomena za pomoč alkoholikom, da si opomorejo in začnejo popravljati škodo, ki jo povzroči uživanje alkohola. V kombinaciji z zdravo prehrano redno gibanje prispeva k boljši predelavi hranil, ki jih telo vsebuje v hrani.
Pogoji
Priporočljivo je jesti hrano, bogato z beljakovinami in bolj zdravimi ogljikovimi hidrati, saj lahko to zmanjša željo po alkoholu. Priporočljivo je tudi jemanje vitaminskih dodatkov, ki vključujejo vitamine B in folno kislino. V začetni fazi okrevanja se izogibajte hrani in pijači s kofeinom in sladkorjem, da se izognete nihanju razpoloženja. Priporočajo se tudi živila, ki vsebujejo aminokisline triptofan in tirozin, saj vam pomagajo, da se čustveno bolje počutite, ste bolj mentalno pozorni in na splošno počutite bolje. Nekateri dobri viri tirozina so tofu, meso, morski sadeži in perutnina. Mleko, banane, puran in sončnična semena vsebujejo triptofan.
Prehrambena piramida
Pri izbiri prehrane temeljite na osnovni prehrambeni piramidi Ministrstva za kmetijstvo ZDA. Piramida ima šest skupin: 1. Sadje, kot so grozdje, jabolka, jagodičevje, melone, hruške, avokado, grenivke in pomaranče. 2. Zelenjava in zelenjava, kot so brokoli, buča, paprika, paradižnik, zelena solata, špinača, fižol, korenje in beluši. 3. Olja in maščobe, vključno z olji oljk, oljne repice, žafranike in koruze. Mandlji, arašidi in oljke so dobra izbira. Raje uporabljajte majonezo in margarino, ki nimata maščob. 4. Polnozrnata žita, vključno z ovesom, polnozrnatim kruhom in žitaricami, rižem, tortiljami in pšeničnimi jedmi. 5. Meso, perutnina in ribe. V svojo prehrano dodajte sveže ali konzervirane ribe, kot so losos, sled, skuša in tuna. Zmerno jejte purana, piščanca in jajca brez kože - razmislite o iskanju nadomestne jajčne hrane. Kuhajte fižol v juhah ali ga jejte z rižem 6. Mleko in mlečni izdelki. Odločite se za pitje nemasnega ali posnetega mleka ter svežega posnetega sira, jogurta in drugih mlečnih izdelkov. Priporočljivo je tudi jesti sir mocarela namesto čedarja, švicarskega sira ali drugih mastnih sirov.
Zdravi prigrizki
Za prigrizke je najbolje, da jedo hrano, kot so: kokice brez masla, suho ali sveže sadje, piškoti in nemasten ali zamrznjen jogurt. Pripravite zelenjavo tako, da jo narežete surovo in potopite v solatne prelive ali druge prelive z malo maščobe. Sir mocarela, polnozrnati piškoti, jabolka, pudingi z nizko vsebnostjo maščob, pomarančni sok in drugo sadje so dobra izbira prehrane za okrevajočega se alkoholika.Izogibajte se nezdravi hrani ali hrani z veliko sladkorja, kot so pomfrit, krofi, pite, pecivo, piškoti, sladoled, brezalkoholne pijače in piškoti. Ta živila zadovoljujejo, vendar ne zagotavljajo ustrezne prehrane, da bi se vaše telo opomoglo od alkoholizma.