Vsebina
Izbira hrane lahko vpliva na kemijo možganov. Glede na študijo, objavljeno v Londonu leta 2009 v British Journal of Psychiatry, so bili posamezniki, ki so večinoma jedli visoko predelano hrano, kot so rafinirane žitarice, predelano meso in ocvrte hrane, pogostejši kot tisti, ki so jedli predvsem zelenjavo, sadje in ribe. Raziskovalci so ugotovili, da je slaba prehrana povzročila depresijo, ne obratno. Gama aminobutirna kislina (GABA) in serotonin sta dva nevrotransmitorja, ki se borita proti depresiji v možganih, na katero vplivajo nekatera živila.
Serotonin
Serotonin je več kot nevrotransmiter, ki proizvaja občutek dobrega počutja. Sodeluje pri regulaciji spanja, gibanja, spomina, učenja, spolnega vedenja in celo strjevanja krvi. Normalni nivoji serotonina omogočajo globok, umirjen spanec ponoči. Možgani proizvajajo serotonin z uporabo triptofana, aminokisline, ki jo najdemo v živilih, bogatih z beljakovinami, kot so puran, mleko in nekatere vrste sadja, kot so banane, ananas in suhe slive. Vitamin C je potreben tudi za pretvorbo triptofana v serotonin, kot tudi vitamine B, kalcij in magnezij. Bogati viri teh vitaminov in mineralov so riž, koruza, jajca, listnata zelena zelenjava, sončnična semena, sezamovo seme in tofu. Omega-3, ki ga najdemo v ribah, lanenem semenu, semenu konoplje, semenom chia in orehov, zvišujejo raven serotonina in naporno vadbo, po besedah dr. Erica Bravermana v svoji knjigi Razumevanje izgube možganske kemije. Teža ". Jedo kompleksnih ogljikovih hidratov (škrobov) ustvarja začasen val serotonina, zato je obrok s škrobom pomirjujoč. Pitje kofeina, kot je kava, lahko sčasoma izniči raven serotonina; Zeliščni čaji, kot je šentjanževka, so dober nadomestek.
GABA
GABA je aminokislina in zaviralni nevrotransmiter, kar pomeni, da uravnava aktivnost možganov s pomirjajočimi nevroni, ki so zelo hitro goreči. Dr. Braverman piše, da nizke ravni kemične GABA v možganih vodijo osebo, da se počuti zelo čustveno, živčno, napeto in razdraženo. Hrepenenje po hrani in slab nadzor impulzov sta tudi posledica nizkih ravni GABA. Tudi visoka raven GABA lahko zmanjša presnovo in vodi do povečanja telesne mase. Živila, ki lahko pomagajo uravnovesiti raven GABA, vključujejo organsko meso (zlasti goveja jetra), mandlje, rjavi riž, lečo, ribe, fižol, oves, špinačo, polnozrnate, melone, pomaranče in reishi gobe. Kofeina se je treba izogibati in uporaba alkohola ni priporočljiva. Cvet koruznega cvetja je zeliščni čaj, ki lahko pomaga pri pravilni regulaciji ravni GABA.