Vsebina
Koruzni škrob, ki prihaja iz zemlje znotraj koruznih zrn, veže in zgosti kuhano hrano. Vklopi sladice, kot so pudingi, tako da ohranijo kremasto strukturo. Hitro in brez ogrožanja okusa zgosti tudi omake, juhe in juhe. Če pa ga koruzni škrob ne zmešamo in dodamo pravilno, lahko v vročih tekočinah tvori kepe.
Korak 1
Majhno skledo napolnite s hladno vodo. Uporabite enake količine vode in škroba. Če na primer recept zahteva 2 žlici škroba, v skledo postavite 2 žlici vode.
2. korak
Počasi vlijemo koruzni škrob v vodo. Med dodajanjem škroba zmešajte z vilicami ali metlico, da ne nastanejo grudice. Mešajte, dokler se popolnoma ne premeša.
3. korak
Zmanjšajte toploto hrane, dokler počasi ne zavre. Koruzni škrob se lahko loči in tvori kepe, če ga prehitro dodamo vreli tekočini.
4. korak
Mešanici koruznega škroba dodajte hrano. Med segrevanjem se zgosti.