Vsebina
Skoraj vsakdo, ki je kdaj naredil ali jedel žar, pozna nabodalo: kos lesa ali kovine, ki vsebuje različne zelenjave in meso. Vendar pa vsakdo, ki je kdaj kuhal z lesenimi nabodali, ve, kako hitro lahko gorijo, če ga prej niso namočili v vodo. Sledite tem navodilom, da zagotovite kakovost vašega žara.
Navodila
-
Položite tekočino v vedro ali ponev. Lahko uporabite vodo, saj zelo dobro opravlja nalaganje nabodal. Lahko pa tudi pustite omako v pivu, soku, vinu ali drugi tekočini, da prenesete malo okusa na les. V ta namen napolnite vedro ali polovico ponev z vodo in polovico z izbrano tekočino.
Vlijte vodo v vedro (Mandy Mitchell / Demand Media)
-
Potopite nabodala. Treba jih je popolnoma pokriti z vodo. Lahko jih pustite namakati 30 minut do 24 ur. Če jih namakate za več kot štiri ali šest ur, preverite, ali se ne nagibajo.
Navadne omake (Mandy Mitchell / Demand Media)
-
Ko ste pripravljeni na žar, odcedite vodo iz nabodal in napolnite z mesom, zelenjavo ali drugimi živili. Medtem ko namakanje preprečuje poškodbam nabodala, jih postavite blizu skupaj, saj lahko kakršen koli viden leseni prostor zažge v močni vročini žara. Med kuhanjem previdno zavrtite nože. Les je veliko bolj krhek kot kovina, nabodala pa se lahko zlahka zlomijo, če ne ravnajo previdno. Kuhajte nabodala, dokler meso ni na želenem mestu, zelenjava pa je nežna.
Spajalice pripravljene (Mandy Mitchell / Demand Media)
Kako
- Nekateri ljudje priporočajo uporabo kovinskih nabodalnikov, saj se lesni sekanci lahko enostavno luščijo ali sežgejo. Vendar pa prepuščanje nabodal v omaki to preprečuje.
- Kupite bolj grobe, debelejše nabore. Če kupite najboljše, se bodo verjetno zlomili, ne glede na to, kako dolgo bodo ostali v omaki.
Obvestilo
- Ne pustite, da se nabodala potopijo več kot 24 ur. Dolgotrajno podvodno okolje bo les naredilo prožno in ne bo zdržalo močne vročine žara.
Kaj potrebujete
- Voda ali druga tekočina
- Žlica ali ponvica
- Drobci lesa
- Žar na žaru