Vsebina
Čeprav veliko ljudi uživa v čokoladni ali vaniljevi juhi, lahko puding, ki je bil pravilno zgoščen, daje sladico ustrezno obliko. Lahko se pečejo ali kuhajo, sladko ali začinjeno ter nudijo gladko in mehko spremljavo receptu. Prav tako jih lahko postrežemo kot okusno poslastico. Zgoščevalna sredstva, kot so koruzni škrob ali pšenica, jim pomagajo utrjevati in stabilizirati sestavine. Pretopljeno čokoladno juho in mleko spremenite v okusno sladico z dodajanjem koruznega škroba.
Navodila
-
Izmerite dve žlici koruznega škroba, 1/3 skodelice sladkorja, 1/4 nesladkanega kakavovega prahu in 1/4 čajne žličke soli v veliki ponvi. Vse dobro premešajte.
-
Mešanico segrejte na srednji toploti in počasi dodajte eno in pol skodelic mleka. Dobro premešajte in nato kuhajte, občasno mešajte, štiri ali pet minut.
-
Jajce skupaj s pol skodelice mleka preluknjamo z vilicami v majhni skledi. Spustite toploto in dodajte jajčno mešanico v puding. Dodajte 3/4 skodelice grenko čokolade. Zmešajte marmelado eno minuto ali dokler se ne začne strjevati.
-
Odstranite iz toplote. Puding nalijte v majhne sklede, medtem ko je mešanica še vroča. Ko se ohladi, se bo zategnilo in zgostilo.
Kako
- Če je puding zelo tekoč, dodajte žličko koruznega škroba, raztopljenega v žlici vode.
- V hladilniku ga postavite tri ure, da se dobro ohladi in puding zmešate.
Kaj potrebujete
- Koruzni škrob
- Merilne žlice
- Merilna skodelica
- Kakav v prahu
- Veliki lonec
- Spoon
- Mleko
- Jajce
- Majhna skleda
- Bittersweet čokoladni čipi