Vsebina
Pirovke, majhna peciva, ki vsebujejo raznovrstne slane in sladke nadeve, se tradicionalno kuhajo in pečejo. Ta postopek ima dva namena: vrela voda pripravi pierogi in polnjenje pripelje na primerno temperaturo, medtem ko cvrtje proizvede hrustljavo rjavo-zlato lupino, kar daje prijeten kontrast teksturam in okusu. Jedi klasika - pripravek, ki se proizvaja iz udobja in nujnosti - vsebuje krompir in sir, vendar je jed prečkal kulturne in geografske meje, sestavine, ki so jih uporabili za polnjenje, in zato ni neobičajno, da najdemo pierogi recepti, kombinacijo orientalskih in zahodnih sestavin.
Navodila
-
1 l vode zavremo v ponvi in dodamo pierogi. Kuhamo, dokler ne začnejo plavati, za približno pet minut.
-
Pegrogi izpraznite v ploščo, obloženi s papirnato brisačo, in jo uporabite tudi za sušenje. Dve žlici olivnega olja segrevajte v ponvi nad srednjo do visoko toploto, dokler ne začne žareti približno pet minut.
-
Pražite pierogi, dokler ne porumenijo, za približno dve minuti na vsaki strani.
Kaj potrebujete
- 1 l vode
- 5 pierogi
- Brisača za papir
- 2 žlici oljčnega olja