Vsebina
Pravilno čiščenje je nujno potrebno pri predelavi mesa doma, še posebej pri izdelavi hamburgerja, klobase ali katerega koli drugega izdelka z mlinom. Električni in mehanski brusilniki za meso so sestavljeni iz brusnih plošč, rezil, ročice, rotorja in brusnega telesa. Vsak od teh sestavin je treba pred mletjem mesa temeljito očistiti, kar zagotavlja varnost hrane.
Navodila
-
Odstranite mlinček za meso in vse pomivalne dele v pomivalnem stroju postavite v pomivalno korito.
-
Napolnite posodo, vedro ali ponev s 4 litri tople vode. V skledo dodajte eno žlico belila.
-
Sperite sestavine mlinca v vroči milnici, nato temeljito sperite.
-
Vsak kos potopite v raztopino belila, da jih razkužite.
-
Ponovno sestavite mlin za meso in ga uporabite za mletje hamburgerjev ali klobas.
Kako
- Poleg brusilnika razkužite vse nože, rezalne deske in druge pripomočke, ki se uporabljajo pri pripravi in predelavi mesa.
- Meso vedno ohladite na manj kot 4 ° C, dokler ga ne boste zmeli.
Kaj potrebujete
- Sanitarna voda
- Skleda, vedro ali velika posoda
- Merilne žlice