Vsebina
- Lean ljudje uživajo več škrobne hrane
- Starchy Foods Pomagajte svojemu telesu spali maščobe
- Počutite se zadovoljne dlje
- Počutite se bolj zadovoljni s čvrstimi škrobnimi živili
Škrobi so dolge verige molekul sladkorja, ki jih prebavljajo encimi amilaze, ki se proizvajajo v slini in tankem črevesu. Majhno črevo sprošča molekulo sladkorja in omogoča telesu, da jo uporabi za proizvodnjo energije. Tisto, kar telo za ta namen ne uporablja, se shrani kot maščoba. Odporna škrobna hrana se izogiba tankemu črevesu, prebavlja se le, ko doseže debelo črevo, kjer se počasi razdeli in se ne shrani kot maščoba. Proces prebave škrobnih živil je pomemben vir za vsakogar, ki poskuša izgubiti težo.
Lean ljudje uživajo več škrobne hrane
Raziskovalci iz Colorado Health Centre for Human Nutrition v Združenih državah Amerike so v študiji ugotovili, da so vitkejši udeleženci porabili več ogljikovih hidratov in da so debelejši udeleženci porabili manj. Največja razlika med vitkimi in maščobnimi udeleženci je bila vrsta porabljenih ogljikovih hidratov. Večina ogljikovih hidratov, ki so jih uživali vitki udeleženci, so bila škrobna živila, kot so rjavi riž, ječmen, banane, žitarice, kruh, koruzni kosmiči in krompir. Študija je ugotovila, da lahko škrobna hrana pomaga pri izgubi teže.
Starchy Foods Pomagajte svojemu telesu spali maščobe
Ko škrobna hrana doseže debelo črevo, jo fermentira mikroflora. Ta proces ustvari kislino, imenovano butirat, ki preprečuje telesu, da bi ogljikove hidrate zažgala v trden škrob, da bi ga uporabili kot energijo. Telo mora potem uporabiti shranjeno maščobo za proizvodnjo energije, kar olajša izgubo teže.
Počutite se zadovoljne dlje
Močna škrobna hrana vam pomaga, da se počutite polni dlje. Odporni škrobi stimulirajo gene, ki olajšajo sproščanje hormonov sitosti, kot so peptidni tirozin ali PYY in peptidi, povezani z glukagonom 1 ali GLP-1. Ta občutek zmanjšuje želje in pomaga preprečevati prenajedanje.
Počutite se bolj zadovoljni s čvrstimi škrobnimi živili
Trdni škrobi so masivni, zaradi česar zavzemajo več prostora in ostanejo dlje v prebavnem sistemu. To daje občutek zadovoljstva, ki traja dlje kot pri živilih, ki se začnejo prebavljati v tankem črevesju in zavzemajo manj prostora v debelem črevesu. Občutek zadovoljstva za daljše obdobje vam lahko prepreči, da bi jedli več, kot potrebujete, kar povzroči nižji vnos kalorij.