Vsebina
Med škrobnimi živili so krompir, zelenjava in fižol, žita, riž, žita in kruh. Ko morate izbrati škrobne ogljikove hidrate, se prepričajte, da jih kupite v polni različici, ki je bolj zdrava zaradi svoje prehranske vsebnosti in višjih ravni vlaknin, mineralov in vitaminov. Jejte manj maščobnih škrobov in manj ocvrte hrane, kot so čips, čips, kruh ali pizze, in se namesto tega odločite za perece, lahke pokovke, pražene čips, kuhani krompir ali pečeno celo živilo.
Škrob je pomemben vir energije za telo in glavni vir številnih hranil, kot so vlakna, kalcij, železo in vitamin B. Zdrava prehrana na splošno vključuje nekaj zdravih virov škroba.
Zelenjava, grah in fižol
Leča, grah, fižol in čičerika so ogljikovi hidrati, ki so bogati z škrobom in vlakni. Namesto mesa dodajte ta živila v svoj pekač, čili, obara ali jedi s curryjem. To bo zmanjšalo nasičene maščobe in ceno obroka.
Žita
Uporabite cela zrna ali dodajte skodelico polnozrnate žitarice vaši najljubši žitarici, dokler se ne navadite na okus in teksturo. Oves in kaša sta okusna na hladno zimsko jutro. Te možnosti vam bodo dali sitosti in vas zadovoljevale. Vroči zajtrk lahko začinite z jogurtom in svežim sadjem.
Riž in zrna
Riž in zrna so odlična izbira ogljikovih hidratov, bogatih s škrobom. Dajejo nam energijo, imajo malo maščobe in nam zagotavljajo beljakovine, vlakna in vitamin B. Beli riž lahko zamenjamo z integralom, dolgozrnatim, basmatijem, divjim ali drevesnim. Lahko poskusite tudi novo zrnje, kot so bulgur, ajda, quinoa ali amarant. Ko pripravljate testenine, položite cela zrna ali poskusite kuskus, dopolnjeno z omako na osnovi paradižnika, pramen oljčnega olja in sveža zelišča. Vsa ta živila je mogoče zaužiti hladno ali vroče, na glavnih ali spremljajočih jedeh, kot so polnjenje stročnic ali na vrhu solate.
Kruh
Kruh je hrana, bogata s škrobom, kot so testenine, krompir in riž. Vendar pa v celotni različici, cela zrna, in rjave zagotavljajo nam energijo in vsebujejo vitamin E, vlakna in minerale. To vključuje kruh, krekerje, piškote, tortilje, torte, palačinke, pite, bagele, vaflje in druge pšenične proizvode.
Poskusite različne vrste kruha, kot so celi, 3-zrni ali zasejani kruh. Ustvarjanje pice? Izberite koruzno moko in skorjo pšenične moke, dodajte nekaj zelenjave, omako in malo sira. Ko kupujete prigrizke iz škroba, poskrbite, da boste v sestavinah prebrali "integralno", da zagotovite, da boste dobili surovo zrnje in tako boste uživali prednosti vlaken.Ko segrejete pečico in ustvarite pekovske izdelke, kot so pecivo in pecivo, se izogibajte beli moki in poskusite široko paleto druge moke, ki je široko dostopna, kot je rižina moka.