Vsebina
Največji notranji organ človeškega telesa, jetra, je glavni organ, ki proizvaja holesterol. Vendar pa to še ni vse, saj izloča telo iz toksinov v krvi, proizvaja žolč - ki se uporablja za razgradnjo maščob iz zaužitih živil - in vzdržuje raven krvnega sladkorja. Jetra so tako pomembna, da bi, če prenehajo delovati ali se odstranijo iz telesa, umrli v 24 urah, pravi BBC.
Holesterol
Za celice telesa je potrebna določena količina holesterola, da se proizvajajo hormoni in gradijo nove celice. Pravzaprav vsaka celica v telesu vsebuje in uporablja količino te pomembne voskaste snovi, ki jo proizvaja jetra. Toda preveč holesterola v telesu je slabo za zdravje in lahko poveča tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen in druge.
Jetra
Velikost nogometne žoge, ki se nahaja pod prsnim košem na desni strani trebušnega predela, lahko dobesedno pomeni razliko med življenjem in smrtjo. Presenetljivo je, da lahko obnovi svojo tkanino in ohrani življenje tudi, ko je poškodovan. Jetra imajo številne funkcije, od katerih ena razgrajuje maščobe, da daje telesu potreben holesterol.
Jetra in holesterola
Jetrne celice, ki ustrezajo približno 60 odstotkom jeter, so odgovorne za razgradnjo maščob, poslanih v jetra skozi črevesje. Te maščobe iz živil, ki so bile zaužite, se pošiljajo iz črevesja v jetra, da bi jih lahko razgradili in naredili potreben holesterol, pravi BBC.
Prekomerna proizvodnja v jetrih
Če zaužijemo več hrane in kalorij, kot je potrebno za doseganje telesnih hranil in potreb po energiji, lahko naredimo, da se jetra zlomijo več maščob, kot je potrebno, in delajo bolj, kot bi smela. To povzroča, da proizvede več holesterola, kot je idealno, in ga preveč vnaša v krvni obtok. Prekomerna vsebnost holesterola v krvi je pomemben dejavnik za razvoj bolezni srca.
Nasičene maščobe in jetra
Tako kot poraba preveč kalorij lahko povzroči, da jetra ustvarijo holesterol, ima lahko preveč nasičenih maščob v prehrani enak učinek, če ne še slabše. Hrana z visoko vsebnostjo maščob, ki se zaužije in dostavlja v jetra, se razlikuje od drugih živil. Ne vsebujejo hranil, ki pomagajo jeter ali kateremu koli drugemu telesu ali celici, da opravijo svoje delo.
Poleg tega nasičene maščobe zvišujejo raven trigliceridov, kar povzroči strjevanje in zgostitev arterij, kar povečuje tveganje za srčni napad in možgansko kap. Zvišani trigliceridi lahko tudi povečajo tveganje za sladkorno bolezen in lahko vplivajo na sposobnost jeter za uravnavanje ravni sladkorja v krvi.