Vsebina
Zaradi sladkorne bolezni telo ne more proizvajati ali pravilno uporabljati insulina, hranilnega hormona, ki je odgovoren za uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Ključ do diabetične prehrane je torej nadzor sladkorja v krvi. To se doseže z zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov samo na predmete, ki so daleč pod lestvico glikemičnega indeksa, kar kaže, kako hitro bodo prebavljeni ogljikovi hidrati. S tem ostane vaš sladkor v krvi ves dan stabilen, tako da je sladkorna bolezen pod nadzorom.
Načrtovanje obrokov
Spoznajte splošno oblikovanje kakovostnega obroka za sladkorno bolezen, tako da boste lahko poleg tistih, ki so na voljo tukaj, oblikovali tudi lastne obroke. Na splošno morate jesti ogljikove hidrate samo za sadje, zelenjavo in cela zrna, saj imajo ti izdelki nizek glikemični indeks. Poleg tega, da ima vsaj en vir ogljikovih hidratov, mora biti vsaka prehrana uravnotežena z vključitvijo vira vitkih beljakovin in vir zdravih naravnih maščob. Vitki viri beljakovin vključujejo piščanca, purana, ribe, jajca in meso z nizko vsebnostjo maščob, medtem ko so v naravnih maščobnih virih vključena olja, oreški in nekatera mastna sadja, kot so kokosi in avokado. Jejte vsaj tri glavne obroke čez dan, med njimi pa lahko po en ali dva prigrizka.
Načrtovanje menija
Jejte tri ali štiri jajca, sveže pripravljena za zajtrk, skupaj z majhno sadno solato. Pripravite jajca z zdravim oljem, kot je oljčno olje ali olje kanole, da vključite zdravo maščobo v obrok, in razmislite o dodajanju kosov ali dveh toastov. Za kosilo pripravite piščančje fileje na žaru na olivnem olju ali kokosovem olju, skupaj s solato in sadjem. Za večerjo pripravite del morske hrane po vaši izbiri, ki jo postrežejo s špinačo in rjavim rižem. Za sladico poskusite jesti majhno količino sadja s kislo smetano. Za prigrizke med obroki upoštevajte nekaj orehov ali enega ali dva kosa sadja.
Kalorije
Začnite svojo prehrano z okoli 2.000 kalorij na dan, tako da prilagodite velikost obrokov zgoraj navedenih obrokov, da dosežete svoj kalorični cilj. Ko ste na tehtnici konec tedna zjutraj, ko ste še na praznem želodcu, ciljno zmanjšajte težo le za 0,5 ali 1 kg na teden. Ko vaše prizadevanje za izgubo telesne teže preneha delovati, zaužijte vsaj 200 kalorij na dan (skupaj 1.800) in ohranite to raven do zmanjšanja telesne teže za več kot dva zaporedna tedna in se spet zmanjšajte na 1600 kalorij.