Kako pripraviti rebra v pečici, preden jih pečemo

Video.: Svinjska rebra z medeno glazuro [GLAVARJEVA POJEDINA 🍯]

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Rebra, bodisi goveda ali prašiča, vedno uspejo v večerji in žaru. Za pripravo mesa potrebujete natančnost; tanek je in obdaja kosti. Mnogi kuhajo meso z žara neposredno na žaru, vendar to zahteva stalno spremljanje, da ne gori. Ena od možnosti je, da jih predhodno kuhate, tako da jih boste morali hitro žgati.Kuhanje reber v pečici ne bo odpravilo okusa mesa in je lahko praktičen postopek za začetnike.

Navodila

Rebra lahko najprej pečemo v pečici, preden jih pečemo na žaru (bbq grill kitajski slog jagnjetine rebra slika Elena Moiseeva iz Fotolia.com)

Sušite rebra s papirnato brisačo. Meso je treba pred kuhanjem v pečici rahlo posušiti. To preprečuje zbiranje tekočine okoli mesa in prekuhanje mesa.
Oblikujte rebra. Izberite začimbe, ki jih želite, in jih obrišite po rebru. Rahlo pretepite začimbe v meso.
Rebra v plastiko ovijte za zamrzovalnik ali folijo in jih postavite v zamrzovalnik. Pustite jih v zamrzovalniku čez noč.
Pečico segrejemo na 200 ° C. Počakajte, da se pečica popolnoma segreje.
Zamrznjena rebra položite na pekač in vstavite v predgreto pečico. Pečemo 30 minut.
Pripravite žar, medtem ko se rebra kuhajo v pečici. Metoda se bo razlikovala glede na to, ali je to propan žar, drva ali oglje. Segrejte na srednjem ognju.
Rebra odstranite iz pečice po približno pol ure ali ko je meso rahlo porjavljeno. Ne pustite, da se popolnoma skuha v pečici. Če to storite, ko ga položite na žar, se bo razkuhala ali sežgala.
Začinite s soljo po okusu. Sol bo absorbirala presežek tekočine.
Postavite rebra na stojalo s kleščami. Naj ostane na žaru povprečna temperatura.
Spremljajte rebra in jih pogosto obračajte.
Odstranite rebra, ko opazite oznake žara na mesu.
Rebra sekajte z nožem, da se prepričate, da je kuhan po vaših željah.
Rebra pokrijte s poljubno prevleko, kot je omaka za žar ali gorčica in med.