Vsebina
Belgijski tartufi so bogati, dekadentni in popolnoma neustavljivi. Služijo jih s paro skodelice sveže kuhane kave, kar je odličen način za zaključek posebne večerje. Skrivnost okusnih belgijskih tartufov je uporaba čokolade najvišje kakovosti, ki si jo lahko privoščite. Ko boste imeli čokolado v roki, sledite korakom.
Navodila
-
Rastrirajte grenko čokolado in belgijsko čokolado v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
-
Lešnike in sladkor dajte v predelovalec hrane in jih obdelajte pet minut.
-
Dodajte lešnik ali irsko likersko kremo in premešajte mešanico, dokler ni vse dobro zmešano. Ne mešajte preveč.
-
Kremo pretepemo v skledo, dokler se ne zvije.
-
Z nizko stopnjo kuhinjske posode dodajte stepeno smetano z orehi in čokolado, dokler se vse ne zmeša.
-
Mešanico ohladite, dokler ni dovolj trdna, da jo lahko obdelate. Orehe naredite velikosti kot oreški in jih potresite s sladkorjem, kakavom ali s kombinacijo dveh ali celo talnih lešnikov.
-
Belgijske tartufe shranjujte v hladilniku, dokler jih ne boste pripravili. Vnaprej jih vzemite iz hladilnika in jih postrezite pri sobni temperaturi.
Kako
- Na opečene lešnike jih postavite v pekač in pecite pri 200 ° C za približno 40 minut, dokler ne postanejo rjave, nato pa koža zlahka pride ven.
- Belgijski tartufi se dobro zamrznejo. Naredite jih vnaprej in jim omogočite, da se odmrznejo za približno eno uro pri sobni temperaturi.
Kaj potrebujete
- 110 g grenke čokolade dobre kakovosti
- 110 g belgijske temne čokolade dobre kakovosti ali belgijsko čokoladno mleko
- 1 ½ skodelice lešnikov, olupljen in opečen
- 1 skodelico sladkorja v prahu
- 1 kozarec kisle smetane
- 2 žlici lešnika ali Bailey's Irish Cream (irska likerska krema)