Domači recept za buče

Avtor: Roger Morrison
Datum Ustvarjanja: 1 September 2021
Datum Posodobitve: 17 November 2024
Anonim
Džem od buče (bundeve) bez konzervansa zimnica domaći recept - Confettura extra di zucca
Video.: Džem od buče (bundeve) bez konzervansa zimnica domaći recept - Confettura extra di zucca

Vsebina

Brazilska delikatesa, ki izvira iz gaucho kuhinje, buče je mešanica zelenjave s sladkorjem, vodo, klinčki in cimetom. V obdobju brazilske kolonije so kot sladico postregli s sladkimi jedmi iz sadja. To se je zgodilo z oranžno, banano in seveda bučo. Sadje, ki je že bilo del prehrane starih civilizacij, kot so Inki, se je začelo uporabljati v sodobni gastronomiji v solatah, vročih jedi, juhah in sladkarijah. V državi je ena izmed najbolj priljubljenih oblik buče sladka, vedno prisotna na praznikih meseca junija. Oglejte si preprost recept in uživajte!


Navodila

Bucno marmelada je ena izmed najljubših predmetov junijskih festivalov (Paul Katz / Photodisc / Getty Images)

    Sladka priprava

  1. Začnite z lupljenjem buče. Da bi bilo delo lažje, ga lahko razrežemo na štiri enake dele in ga pet minut kuhamo v mikrovalovni pečici. Po tem bo sadje rahlo nagubana, kar olajša odstranitev pulpe s standardno žlico. Izrežite ga v obliki srednje velikih kock. Temeljito jih operemo in jih po možnosti postavimo v debel spodnji lonec, ki bo sladkarije hitreje kuhal, ne da bi se lepila. Bučino pokrijemo z vodo in kuhamo 20 minut po dviganju vrenja.

  2. Nato dodamo sladkor in mešanico damo na srednjo temperaturo. Idealno je, da kuhamo približno eno uro s pokrovom. Dobro mešajte vsakih 10 minut.

  3. V tem koraku dodajte cimet in nageljnove žbice. Mešanico shranjujte na majhnem ognju v povprečju 20-30 minut.


  4. Izklopite toploto, pustite, da se mešanica ohladi in konča. Marmor buče se lahko že postreže na okrašeni pladnju ali v majhnih porcijah. Če vam je ljubše, pustite v hladilniku vsaj štiri ure in postrezite sladoled. Dober apetit.

Kako

  • Če želite videti kremasto-sladko podobo, dodajte 300 ml kisle smetane, ko je bonbon pripravljen. Premagajte vse v mešalniku in ohladite.
  • Za povečanje okusa recepta, dodajte nariban kokos, ko služijo.
  • Če želite narediti sladko klic buče s kokosom, med kuhanjem dodajte 300 g naribanega kokosa.
  • Preden postrežete, lahko vstavite tudi več klinčkov, da okrasite sladkarije.

Obvestilo

  • Buča mora ostati pri sladkorju približno eno uro na majhnem ognju. V tem času pazite vsakih 10 minut in dobro premešajte, da mešanica ne bo gorela.

Kaj potrebujete

  • 1 kg buče
  • 1 1/2 kg kristalnega sladkorja
  • 2 cimeta
  • 1 strok