Kako posušiti poper

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Papriki so majhni in tanki ter rastejo v različnih rdečih in zelenih tonih. Lahko se gojijo in ponavadi proizvajajo obilne letine. Te paprike so zelo požgane in se uporabljajo v številnih azijskih jedeh. Dva najpogostejša načina sušenja sta sušenje na zraku ali sušenje v pečici. Ko se posušijo, se zlahka konzervirajo v steklenih bučkah, celih, v kosmičih ali v prahu, za uporabo pri pripravi hrane. Papir mora biti shranjen v hermetično zaprtih steklenih posodah. Lahko se tudi zamrznejo.

Navodila

Pepper finger je eden najbolj vročih na svetu (Znamka X Slike / Znamke X Slike / Getty Images)

Zvežite papriko v tradicionalni "rezini" ali v svežnjih, da se posuši na zraku. Zvežite kos žice na dnu, da preprečite zdrs. Vsak poper popolnimo skozi mesnati del pod pokrovom stebla, z vrvico ali iglo. Dodamo papriko, dokler greben ne doseže želene dolžine.
Vsako verigo obesite na nosilce ali obešala na suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Zamenjajte položaj vsakih dva do tri dni, da zagotovite kroženje zraka in izpostavljenost svetlobi. Paprike odstranite, ko so popolnoma suhe, kar lahko traja dva do tri tedne, odvisno od lokalne vlažnosti.
Pečico obrnite na 65 ° C. Papriko položite v preproste plasti na pekač. Prepričajte se, da se ne dotikajo. Postavite pekač v pečico.Zaradi te velikosti naj bi se paprika pri uporabi te metode sušila 6 ur.
Posušene paprike odstranite iz poganjkov, začenši od spodaj navzgor. Celotno posušeno papriko - bodisi v zraku ali pečici - položimo v tesno zaprta stekla in shranimo na hladnem, temnem mestu. Posušeno papriko je možno zdrobiti, tako da jih pustimo v kosmičih ali prahu. Te različice shranjujte v posodah v temni omari ali zamrzovalniku.

Kako

Za razliko od drugih vrst paprike, ki ne ohranijo prožnosti, ko so popolnoma suhe, bo paprika hrustljava, vendar še vedno prožna, ko se pravilno posuši.