Vsebina
Mandlji so priljubljeni oreščki zaradi svoje dosledne kaše in značilnega okusa. Mandelj lahko zaužijete kot prigrizek ali pa jih uporabite kot sestavino v kuhinji, zlasti v sladicah. Ti okrogli orehi imajo rjavo kožo in kremasto meso. V pečici lahko nazdravite in sušite lešnike, da okrepite njegov naravni okus in dodajte blag okus po dimu. Peko samo lešnikovih jedrc se opravi po odstranitvi zunanje kože. Lahko jih tudi nazdravite, da ustvarite praktičen prigrizek.
Navodila
-
Odstranite lešnikove možgane iz notranjosti njihovih lupin.
-
Pečico segrejte na 135 stopinj Celzija.
-
Leteče pletenice nanesite v eni plasti na pekač.
-
Lešnike pustite v pečici 15 do 20 minut. Pogosto jih preverite, da se prepričate, da ne bodo prekuhali ali opekli. Lešniki so hitro razžgani.
-
Pekač vzemite iz pečice takoj, ko so lešniki zlato rjave barve in koža začne treskati.
-
Vroče lešnike zavijemo v vlažno brisačo in pustimo počivati nekaj minut. To omogoča, da se koža zrahlja.
-
Zavijte brisačo na pult ali mizo; to bo pomagalo odstraniti kožo.
-
Odstranite mandlje iz brisače in zavrzite kožo. Večina vrst lešnikov bo še vedno imela kožo. Lahko jih pustite ali pa lešnike zvijete nazaj v suho brisačo, da ustvarite čistejše možgane. Veliko ljudi raje pusti kožo na lešnikih, ker je bogata z antioksidanti in zagotavlja značilen okus.
Pletenice v lupini
-
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
-
Lešnike razporedimo v eni plasti na pekač
-
Nazdravite lešnike 15 minut.
-
Uporabite pečico, da močno pecete pekač. Odnesite nazaj v pečico.
-
Po 5 minutah odstranite pekač iz pečice ali ko se lešniki po vašem okusu opečete. Pustite, da se ohladijo pred jedjo.
Celi lešniki
Kako
- Dodajte sol ali druge začimbe lešnikom, potem ko jih nazdravite za drugačen okus.
- Popečene lešnike je treba shraniti v zamrzovalniku, če jih ne boste uporabili v nekaj dneh.
Kaj potrebujete
- Pečica
- Pladenj za peko