Kako narediti alkohol z uporabo sladkorja in kvasa

Video.: How to make cherry plum moonshine

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Kruh in vinski kvas sta zelo podobna, vendar je za izdelavo alkohola s kvasom za žemljice potrebnih nekaj korakov in dodatnih sestavin. To bo zaradi vsebnosti vedno imelo slabšanje ali raven alkohola, ki je nižja od kvasa za vino; vendar pa je možno, da se uporablja dostojno alkohol ali vino, če ga manjka. Sadni sok je potreben za pripravo alkohola z organskimi kvasovkami, ker vsebuje hranila, potrebna za hranjenje. Kvas za vino ima že iste sestavine. Saharoza ali skupni sladkor je odlična hrana za uživanje in proizvodnjo alkohola, ki prav tako daje vašemu končnemu izdelku sladki okus.

Navodila

Ustvarjanje lastnega alkohola je lahko enostavno z nekaterimi tržnimi sestavinami in domačimi izdelki. (slika bière rousse Richard villalon iz Fotolia.com)

Instrumente očistite tako, da v kozarec položite 1 čajno žličko sode bikarbone in jo napolnite z vodo. V posodo dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone in 2/4 vode ter v njej postavite merilno posodo, skledo in lijak.
Pustite, da se sok ohladi čez noč iz hladilnika
Praznite posodo s čistilno tekočino in jo temeljito sperite. Lijak položite v kozarec in ga napolnite s koncentratom grozdnega soka.
Prazno posodo z grozdnim sokom napolnimo z vodo in jo postavimo v 5-litrsko posodo. Ta postopek ponovite, dokler ne dodate šest posod za vodo.
Pokrijte kozarec in dobro pretresite. Mehurčki naj se oblikujejo na vrhu. To se imenuje "prezračevanje pivine" v industriji pijač.
Lijak položite v kozarec in dodajte 125 g sladkorja. Pokrijte in dobro pretresite, dokler se dobro ne raztopijo in se med počitkom ne usede na dno.
Dodajte 60 ml vode v majhno posodo in jo postavite v mikrovalovno pečico 45 sekund, da se ogreje. Dodamo tableto kvasa v ogrevano vodo in pustimo stati 15 minut.
V mešanico dodajte 2 žlici sladkorja in počakajte še deset minut ali dokler pena, ki jo naredite, ne doseže dvakratne prvotne količine.
Lijak postavite nazaj v kozarec, zmešajte penečo mešanico kvasovk in močno stresajte eno minuto. Hitro postavite balon čez usta kozarca in potisnite presežek na rob, tako da ustvari ravno površino nad ustom kozarca.
Na vrhu balona naredite pet lukenj z iglo, ki omogočajo uhajanje plinov. Postavite elastiko okoli ust in balona kozarca, da ostane na mestu.
Pustite, da kozarec stoji na hladnem in temnem prostoru dva tedna ali dokler bučka ne sprošča več plinov. Vedeli boste, kdaj se je fermentacija začela, ko se plini začnejo spuščati iz balona in ga rahlo napihnemo. to se bo ustavilo, ko bo fermentacija končana.

Kako

Čeprav pokrova med fermentacijo ne boste potrebovali, je dobro, da ga shranite, da se pečica zapre, ko je fermentacija končana.
Prav tako je dobro, da lijak, merilne skodelice in žlice postavite nazaj v posodo s sanitarno tekočino, da zmanjšate kontaminacijo. To lahko povzroči kislost in okus alkohola.
Pomembno je, da uporabite zamrznjen koncentrat grozdnega soka, ker ne vsebuje konzervansov. Konzervans preprečuje nastanek alkohola.
Za izboljšanje okusa pustite stati še dva tedna.
Če nameravate alkohol stati več kot dva meseca, ga prenesite v čisto, zaprto posodo. Pustite, da se usedlina in trdne snovi na dnu kozarca zavržejo.