Vsebina
Filet lahko pripravite na več različnih načinov, ne glede na to, ali ga pripravljate za posebno priložnost ali za rutinski obrok. Končni rezultat je odvisen od mnogih dejavnikov. Če pravilna metoda ni uporabljena, lahko filet postane zelo suh. Ena od možnosti je, da jo pripravite v pečici na steklenem krožniku. To pomaga ohranjati vlago in okus mesa med kuhanjem.
Navodila
-
Začnite filet s čebulo, česnom, Worcestershire omako, soljo in poprom. Pustite, da se namakate v začimbah za eno noč ali vsaj 6 ur.
-
Pečico segrejte na 180 stopinj. Zrezke položite na stekleno ploščo in prelijte z njimi začimbe. Dodamo 3 žlice vode, da pomagamo ustvariti omako in preprečimo izsušitev zrezka.
-
Ponev pokrijemo s folijo, jo postavimo v pečico in pečemo, dokler meso ni mehko. Morda boste morali dodati več vode, če želite več omake.
Obvestilo
- Pred pripravo fileta na stekleno ploščo segrejte pečico.
Kaj potrebujete
- 2 čajni žlički sesekljane čebule
- 1 strok česna
- 2 žlici Worcestershire omake
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 3 žlice vode
- Aluminijasta folija