Vsebina
Čaj je okusna pijača in odlična za ogrevanje pozimi. Pripravljen je z infuzijo laja, cvetja, korenin in listov. Obstajajo različne čaje po vsem svetu in nekaj znanih in dragih. Nekateri delujejo kot pomirjevalo, drugi izboljšajo prebavo in še vedno obstajajo tisti, ki imajo diuretik in celo hujšanje. Njegovo antioksidativno delovanje, zahvaljujoč svoji sestavi, pomaga preprečevati določene bolezni. Toda čaj je tudi stičišče. Piti malo čaja s prijatelji, kot se dogaja na jugu Brazilije, s chimarrão, je izgovor za dolge pogovore. Kaj pa vedeti malo več o slavnih in okusnih čajih?
Zeleni čaj
Dobila je slavo s tem, da je bila vključena v več prehrane za hujšanje. Narejena iz infuzije listov Camellia sinensis, ima to ime, ker se med predelavo malo oksidira. Ta pijača, priljubljena na Japonskem in Kitajskem, je osvojila države Zahoda zaradi številnih koristi. Zmogljiv antioksidant se bori proti prostim radikalom, ki so odgovorni za prezgodnje staranje in bolezni, kot je rak. Pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka, kurjenje maščob in diuretično delovanje. Ker je bogata s taninom, znižuje delež slabega holesterola (LDL), katehinov in bioflavonoidov, ki so prisotni v njegovi sestavi, kar preprečuje nastanek tumorjev.
Jasminov čaj
Okusen, dišeč, blag okus, čaj je prebavni, sproščujoč in antidepresiv. Cvetni listi jasmina se dodajo zelenemu ali oolong čajnemu listju, pijača pa ostane z blagim sladkim okusom. Široko se uporablja po vsem svetu, zlasti na Kitajskem in Japonskem, kozarec čaja jasmina po obrokih pa lahko močno izboljša prebavo. Je pomirjujoča, zmanjšuje anksioznost in znižuje stopnjo slabega holesterola (LDL). Prav tako izboljša glavobole z delom z naravnim sredstvom proti bolečinam.
Rose čaj
Imate gripo ali prehlad? Pripravite čaj iz vrtnic, z osmimi lističi za liter vode, sladkano z medom. Ne naključje, da se to izboljšanje zgodi, saj imajo steblo in cvetni listi te rože visoko vsebnost vitamina C. Čaj iz vrtnic je odličen antioksidant proti prostim radikalom. Pijte dvakrat na dan, po možnosti eno ponoči, saj bo to še vedno preprečilo nespečnost. Po napornem dnevu dela ta čaj pomirja stres in se bori proti utrujenosti. Če pa jo je ta mesečna menstruacija pustila v rokah zaradi krčev, se lahko znova vstane čaj, ki pomaga pri lajšanju bolečine.
Črni čaj
Slavni črni čaj prihaja tudi iz rastline Camellia sinensis, ki je najbolj kofeiniran in močan tip. Kar se razlikuje od tega in drugih čajev iz iste rastline, je čas in proces oksidacije, ki v primeru črnega čaja traja približno štiri ure. Njegove koristi za zdravje so številne, saj vsebuje kofein, ki je vazodilatacijski in pomaga ohranjati zdrav krvni pretok v arterijah. Obstajajo tudi različice. Earl Grey je najbolj znana črna čaj z okusom citrusov in eteričnim oljem mandarine. Okusen črni čaj Darjeeling iz Indije ima rahlo cvetlični in sadni okus in je zelo priljubljen v Evropi. Še ena zelo priljubljena vrsta v Indiji je Chai, v katero se doda mleko črnega čaja in začimbe, kot so cimet, nageljnove žbice, kardamon, poper in ingver. Za datum na dva, črni čaj, okus z vrtnicami prinaša izboljšanje, čutnost in dobro počutje.
