Vsebina
Na zabavi za noč čarovnic zagotovo izstopa torta, ki zažari v črni luči. Morda ste že videli veliko tovrstnih slik in dodatkov, vendar je veliko težje najti užitne izdelke, ki reagirajo na to vrsto svetlobe. Na trgu ne morete kupiti ledu, ki se sveti v temi, lahko pa ga pripravite doma, tako da poljubnemu receptu preprosto dodate tonično vodo.
Delovni prostor
Med pripravo zaledenitve in okrasitvijo torte v kuhinjo prinesite črno luč, da zagotovite, da bo ob serviranju močno zasijala. Če delate v zelo sončni kuhinji, uporabite zavese, da bo soba čim bolj temna. Ni vam treba delati v temi, ampak občasno ugasnite luči in prižgite torto s črno lučjo, da ocenite svoj napredek.
Tonična voda
Tonična voda žari pod črno svetlobo, ker vsebuje snov, imenovano kinin. Kinin, ki ga najdemo v tonični vodi, lahko zaužijemo, zato ga lahko uporabite za pripravo te posebne zaledenitve. Kljub temu, da je užitna, je tonična voda grenkega okusa. Če jih boste dali preveč, bo glazura nekoliko grenka, kar bo uničilo okus vaše torte, četudi je pod črno svetlobo videti neverjetno. Poskusiti boste morali vedeti, koliko tonične vode dodajte, da ustvarite želeni vizualni učinek, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
Recept za zaledenitev
Pripravite črno svetlobno reakcijsko glazuro, tako da v skledo zmešate pol skodelice rastlinske smetane in zavitek masla pri sobni temperaturi. Dodajte štiri skodelice sladkorja v prahu, žlico vanilijeve esencije in dve žlici tonične vode. Mešajte, dokler ne dobite homogene in enakomerne zmesi. To bo povzročilo zmrzal, ki oddaja modrikast sijaj pod črno svetlobo. Če želite povečati sijaj, podvojite količino tonične vode in dodajte več sladkorja, da se glazura zgosti do želene konsistence. Po želji dodajte barvilo za hrano, vendar ne pozabite, da bo šlag na torti imel modrikast sijaj, ne glede na barvo, ki jo predstavlja v običajni svetlobi.
Preprost recept
Namesto da bi za torto naredili domačo glazuro, lahko v pripravljeno glazuro dodate dve žlici tonične vode. Dobro premešajte in nato mešanico osvetlite s črno svetlobo, da vidite, ali vam je sijaj všeč. Po potrebi dodajte dodatno žlico tonične vode. Če je glazura zaradi vode preredka, zmešajte nekaj žlic sladkornega ledu, da se zgosti, preden torto pokrijete.
Dekoracija
Celotno torto lahko prekrijete s posebno glazuro ali pa jo preprosto okrasite s podrobnostmi, ki bodo zasijale pod črno svetlobo. Postavite glazuro v plastično vrečko in odrežite en konec, da ustvarite slaščičarsko vrečko. Z glazuro napišite sporočilo ali okrasite robove torte. To prihrani čas, saj lahko kupite že pripravljeno torto in dekoru dodate le podrobnosti.