Vsebina
Bundtove oblike so različnih velikosti in obstaja nešteto receptov, ki uporabljajo tovrstne oblike. Za določitev časa pečenja je treba vedeti, kako velike oblike bo. Snop, ki vsebuje 6 skodelic testa, lahko traja do eno uro, da peče torto. Vendar oblika, ki vsebuje 12 skodelic lahkega testa, lahko traja le 40 minut.
Korak 1
Določite velikost oblike. Izmerite prostornino tako, da jo napolnite z eno skodelico naenkrat. V luknjastih oblikah na sredini je običajno 6, 10 ali 12 skodelic testa. Obrazec s spremenjeno prostornino lahko vsebuje od 10 do 15 skodelic.
2. korak
Količino testa, ki se bo peklo, izračunajte po receptu. Nordic Ware, eden od proizvajalcev te vrste obrazcev, priporoča, da se ne uporablja več kot 3/4 celotne prostornine posode. Če je na primer posoda 12 skodelic, je največja priporočena količina 9 skodelic. Pri enem s prostornino 6 skodelic je priporočljivo uporabiti največ 4 1/2 skodelice.
3. korak
Upoštevajte konsistenco testa, to je, če je rahlo in ga je mogoče zlahka mešati ali pa je gosto, z več jajci, mlekom in sadjem. Pri 175 ° C ponev s prostornino 6 skodelic traja 35 do 40 minut, da pečemo testo za torte. Torej uporabite te podatke kot osnovo.
4. korak
Pečico segrejte na 175 ° C in ponev s testom položite v pečico. Po približno 25 minutah preverite, ali se testo sprošča s strani pekača, ali testo na vrhu postane zlato ali se ob pritisku vrne.
5. korak
Ne nastavljajte temperature pečice. Za osnovo uporabite čas med 35 in 40 minutami, ki med pečenjem spremlja boljšo natančnost. Delajte glede na nihanja gostote testa, da boste natančno vedeli čas pečenja za določen recept. Če je testo gosto, pečemo, dokler zobotrebec (ali nož), vstavljen v sredino testa, ne postane čist. Če se zobotrebec vrne pokrit z mokrim testom, pustite, da se peče še 5 ali 6 minut, preden ponovno preverite.