Kako narediti ekstrakcijo mete z alkoholom

Video.: Prirodni lek za čišćenje jetre od samo 3 sastojka (RECEPT)

Vsebina

Navodila
Kaj potrebujete

Eterična olja, pridobljena iz rastlin, se že dolgo uporabljajo za njihove domnevne koristi za zdravje, vendar se je njihova uporaba in priljubljenost v sodobni kuhinji povečala. Olje bazilike, pehtranovo olje in olje metine redno poudarjajo elegantne predstavitve različnih in različnih kuhinj na svetu. Najlažji način za pridobivanje olja poprove mete je ekstrakcija z osnovnim topilom z uporabo etilnega alkohola. Neugoden alkohol, kot je visokokakovostna vodka, je idealen za ekstrakcijo kuhinjskih olj. Za razliko od še destilacije, katere močna toplota uničuje občutljive liste poprove mete, ekstrakcija z alkoholom učinkovito loči olje brez poškodb.

Navodila

Natančno preglejte kovnico, da vidite, če so poškodovane liste (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Ohladite visoko kakovostno vodko ali žitni alkohol v hladilniku eno uro. Uporabite vodko ali žitni alkohol v razponu od 80 do 95%.
Odstranite vse liste, ki so poškodovani ali poškodovani in jih zavrzite. Mato speremo s tekočo hladno vodo, raztegnemo v enakomerni plasti na pekač in pustimo, da se posuši na zraku.
Stekleno posodico si umijte s pokrovom in pustite, da se posuši. Sečite liste mete in jih postavite v lonec. Nalijte dovolj alkohola, da pokrijete kovnico in zaprite kozarec s pokrovom.
Stekleničko večkrat pretresite in jo postavite na hladno, suho mesto. Pustite, da ekstrakcijska zmes počiva dva dni in po potrebi dodajte alkohol, da pokrijete. Listi bodo absorbirali alkohol v prvih dneh ekstrakcije.
Ekstrakcijsko zmes vrnemo na hladno in suho mesto 30 dni. Vsak dan pretresite steklenico, da bo olje mobilizirano in olajšali ekstrakcijo.
Stožčasto sito ali cedilo postavite v dve plasti gaze in položite na posodo za shranjevanje hrane. Ekstrakcijsko zmes vlijte skozi gazo, da ločite meto. Gazo stisnite v posodo za shranjevanje hrane, da odstranite ostanke olja. Posodo za shranjevanje hrane vstavite v zamrzovalnik.
Ohladimo ekstrakcijsko zmes, dokler se olje ne zmrzne in loči od alkohola približno dve uri. Odstranite zamrznjeno olje, ki bo plavalo na vrhu alkohola, in ga odložite v stekleno posodo za shranjevanje hrane. Za najboljše rezultate pokrijte posodo za olje in jo uporabite v enem letu.